Radikon Jakot 2018 - 50 cl.
31,59₣ (TVA non comprise 50 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 2/4 mois dans des cuves en bois avant la fermentation alcoolique spontanée. Vieillissement pendant 4 ans dans des cuves en chêne de 2500 et 3500 litres et 2 ans en bouteille. Sans sulfites ajoutés.
Description
Le vin Radikon Jakot est une rareté qui provient de la cave Radikon, située à Oslavia, dans la région du Frioul-Vénétie Julienne. Cette cave est dirigée par le producteur Sasa Radikon, qui a consacré sa passion et ses connaissances à la création de vins exceptionnels. Le Jakot est particulièrement spécial, car son nom est l'orthographe inversée du cépage Tocai, qui a été contraint par l'UE de changer son nom en Friulano il y a des années.
La vinification
Ce vin est classé parmi les vins blancs de contact, également connus sous le nom de vins d'orange, et est élaboré à partir du cépage Friulano. Le processus d'élaboration du Radikon Jakot est méticuleux et traditionnel. Il fermente à l'état sauvage dans des cuves en bois ouvertes et subit une macération de 3 à 4 mois avec les peaux. Il est ensuite vieilli pendant au moins 36 mois en fûts de bois et 18 mois en bouteille. Ce processus garantit un vin au caractère profond et complexe. Enfin, le vin est mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans sulfites ajoutés.
Goût
Le Radikon Jakot a une personnalité introvertie. Il est cependant capable d'exprimer une profondeur presque infinie et d'atteindre des sommets de tension gustative étonnants. A la dégustation, il enchante par ses notes de poire séchée, d'amandes légèrement fumées, de papaye épicée et de confiture de tamarin. Contrairement au Ribolla, plus passionné, le Jakot a un caractère plus subtil, intellectuel et méditatif.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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