Oddero Dolcetto D'Alba 2020
13,58₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
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Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et macération pendant 12 jours dans des cuves en acier inoxydable.
Description
L'Oddero Dolcetto d'Alba est un vin exceptionnel de la région de Castiglione Falletto et La Morra en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Dolcetto, qui entre à 100 % dans sa composition. Les vignobles d'où provient ce raisin présentent des caractéristiques particulières : à Castiglione Falletto, il est situé à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud et une densité de 4 700 pieds de vigne par hectare. Ces vignes ont un âge moyen de 30 ans. En revanche, à La Morra, les vignes ont entre 40 et 50 ans et sont situées à une altitude de 280 mètres au-dessus du niveau de la mer.
L'élaboration
L'élaboration de ce vin commence par une sélection minutieuse des raisins dans le vignoble. Ensuite, la fermentation et la macération se déroulent pendant environ 12 jours dans des récipients en acier inoxydable. Après ce processus, la fermentation malolactique a lieu en novembre. Le vin est élevé en acier inoxydable et mis en bouteille au printemps suivant. Il est commercialisé dès le début de l'été.
Dégustation
Le Oddero Dolcetto d'Alba se caractérise par une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Son arôme est vineux et parfois fruité. En bouche, il est sec, corsé et doté d'une agréable touche d'amertume. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, ce vin n'est pas sucré. En fait, le terme"dolcetto" fait davantage référence au raisin qu'au vin lui-même. Historiquement, ce raisin a été le raisin de table des collines de la région, offert en automne avec les poires de saison et les châtaignes bouillies des vallées alpines voisines.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,73₣ (-14,73₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,18₣ (-18,18₣) |
| 19-24 | 45,73₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,25₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,55₣ (-30,55₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 68,99₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,45₣ (-37,45₣) |
| TVA non comprise | ||
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