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Castell d'Encus Taleia 2021

24,81₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

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Castell d'Encus
Costers del Segre

Autres millésimes: 2019

5 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 21/05/2025

Points Parker: 92+
Points Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Le 2021 Taleia a été produit avec des raisins de Sauvignon Blanc dans le but d'obtenir un vin présentant des similitudes avec un blanc de Sancerre, et il est rond et velouté (il titre 13,2 d'alcool) avec une très bonne fraîcheur (pH 3,0) et une bonne acidité (6,2 grammes). Il ne présente pas les notes terpéniques excessives que le cépage peut délivrer et il est davantage axé sur les agrumes et les fleurs que sur les groseilles à maquereau et le pipi de chat. Une partie du vin a fermenté dans de nouveaux fûts de chêne français (imperceptibles) et le reste dans de petites cuves en acier inoxydable et dans leurs anciens lagares en pierre, le tout avec des levures indigènes. Cinquante pour cent du volume est resté en barrique avec les lies pendant cinq mois. 13 600 bouteilles et 50 magnums ont été produits. Il a été mis en bouteille en juin 2022.

Caractéristiques

Type de vin

Blanc sans Crianza

Mariages

Fromages à pâte molle, Fumés, Viandes blanches, Poissons bleus

Style

Aromatiques et parfumés

Événements

Dîner avec des amis, Dîner romantique

Vignoble

Castell d'Encus

Format

75 cl.

Pays

Espagne

Region

Catalogne

Appellation

Costers del Segre

Alcool

13.0%

Raisin

Sauvignon Blanc, Semillon

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

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7-12 28,25₣ 14,12₣ (-14,12₣)
13-18 34,86₣ 17,43₣ (-17,43₣)
19-24 43,83₣ 21,92₣ (-21,92₣)
25-30 49,12₣ 24,56₣ (-24,56₣)
31-36 54,79₣ 27,39₣ (-27,39₣)
37-42 58,57₣ 29,28₣ (-29,28₣)
43-48 60,46₣ 30,23₣ (-30,23₣)
49-54 66,13₣ 33,06₣ (-33,06₣)
55-60 71,79₣ 35,90₣ (-35,90₣)
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