Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real 2022
15,84₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement pendant 8 mois en fûts de chêne français.
Description
Le Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real est un vin blanc équilibré issu d'un seul vignoble situé à San Martín de Valdeiglesias, à Madrid. Il s'agit d'un vieux vignoble récupéré par le couple Paolo Armando et Victoria Serrano, avec l'aide de Curro Bareño et Jesus Olivares.
Ce vin se présente comme une proposition très équilibrée, élaborée au moyen de l'agriculture biologique. Le vignoble est spécifiquement situé dans la zone de protection spéciale des oiseaux, ce qui rend sa culture et son élaboration plus délicates.
Élaboration
Le vin Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real est élaboré dans la région de Los Peros. Ce vignoble est situé à une altitude de 850 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la ville de San Martín. Les raisins sont plantés sur des sols granitiques, dans le cadre d'une agriculture respectueuse.
Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kilogrammes. Ils sont soumis à une fermentation spontanée avec des levures indigènes et à une macération douce de 60 jours. Les raisins sont pressés directement et vieillis pendant un an dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Dégustation
Le vin Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real a une couleur jaune paille, et au nez il offre des notes de fleurs et d'herbes séchées. En bouche, on perçoit la profondeur, les tanins fins et le caractère minéral marqué, la sensation de plénitude et la fraîcheur.
Un vin limité
Le vin Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real est élaboré dans une zone récupérée de la Sierra de Gredos, ce qui en fait une production limitée. C'est un bijou très léger et élégant qui peut être servi avec du poisson et du poisson bleu, dans différentes occasions avec des amis.
Avez-vous déjà goûté l'élégance de Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real ? N'oubliez pas de nous laisser vos commentaires !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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