Puro Rofe Chupadero 2020
28,20₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Il y a un nouveau blanc provenant d'un spectaculaire paraje à l'intérieur d'un volcan, issu de 100 Listán Blanco plantés il y a plus de 200 ans dans un immense vignoble (30 mètres de diamètre) sur des cendres volcaniques noires, dans un endroit qui ressemble à la lune. Le Chupadero 2020 porte le nom du volcan et de la zone de La Geria. Il s'agit du premier millésime de ce vin qui a dû être fermenté et élevé en fût de xérès, d'où l'étiquette orange. Mais le vin a tellement d'énergie et de force que l'effet de la barrique est beaucoup plus doux que dans le Chibusque et se situe à l'arrière-plan, mais il est là. Le vin est moyennement corsé, très sec et austère, avec un taux d'alcool de 12,03 et un palais sphérique, avec beaucoup d'équilibre et de nuances. Il a mûri dans des fûts de sherry pendant huit mois. Seules 582 bouteilles ont été remplies en juin 2020. J'ai goûté un échantillon du 2021 qui avait fermenté et mûri dans un tonneau de chêne neutre, et le profil du vin est complètement différent.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée et vieillissement pendant 8 mois dans des fûts de Jérez. Mis en bouteille non clarifié et non filtré.
Description
Le vin blanc Puro Rofe Chupadero doit son nom au cratère d'un volcan, et ses vignobles sont situés dans une zone où les fosses ont un grand diamètre. À l'intérieur des fosses se trouve un vignoble centenaire qui donne lieu à la production de Listán blanco, cépage principal de ce vin.
Bien que le paysage de Lanzarote ait été transformé par une série d'éruptions volcaniques qui ont recouvert environ un tiers du territoire d'une épaisse couche de lave noire et de cendres, et qui ont détruit les cultures agricoles traditionnelles de l'île, tout cela a créé les conditions nécessaires pour que l'île commence à produire du vin.
La viticulture
Le vin Puro Rofe Chupadero est le fruit d'une sélection minutieuse de chacune des variétés présentes dans la région, ce qui permet d'obtenir un effet particulier. Sa méthode agricole est exclusive à la région et très adaptée à la culture de la vigne.
L'ensemble du processus est réalisé avec le plus grand soin, sans mécanisation, ce qui permet d'obtenir un vin protégé avec des raisins sains. Ce mode de culture permet de conserver de manière parfaite et équilibrée la saveur minérale et volcanique du vin.
Goût
Le vin Puro Rofe Chupadero se présente comme un vin tropical et équilibré, caractérisé par un arôme d'agrumes jaunes mûrs. En bouche, on perçoit le goût des fruits tropicaux chauds avec des notes d'herbes et de chêne, ce qui en fait un vin succulent.
Un vin différent
Ce vin est responsable de la rupture des stéréotypes sur les vins de Lanzarote, en raison de la combinaison de raisins rares ou inhabituels. Le Puro Rofe Chupadero peut être servi lors des repas de Noël avec du poulet ou de la dinde.
Goûtez le vin Puro Rofe Chupadero et laissez-nous votre commentaire !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,81₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,48₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,38₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,74₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,26₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,18₣ | 28,59₣ (-28,59₣) |
| 37-42 | 61,12₣ | 30,56₣ (-30,56₣) |
| 43-48 | 63,09₣ | 31,55₣ (-31,55₣) |
| 49-54 | 69,01₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,92₣ | 37,46₣ (-37,46₣) |
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