Luis Pérez Tintilla Balbaína 2022
23,13₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des raisins partiellement entiers (60%) sans égrappage dans des cuves en acier inoxydable et des fûts ouverts. Vieillissement pendant 12 mois dans des fûts usagés.
Description
Le vin Luis Pérez Tintilla Balbaína est une expression unique de la viticulture andalouse, qui se distingue par sa vinification et son vieillissement méticuleux. Il s'agit d'un vin mono-cépage, élaboré à partir de 100 % de Tintilla, un cépage caractérisé par sa forte acidité et sa faible teneur en tanins, idéal pour la production de vins rouges dans les climats semi-chauds.
Élaboration du vin
La viticulture de ce vin est centrée sur le vignoble "El Calderón del Obispo" à Balbaina, sur des sols de Barajuelas et Tosca Cerrada. Les raisins sont récoltés à la main, la nuit, dans de petites caisses ne dépassant pas 14 kilos, afin de garantir la qualité des raisins. Une partie importante des raisins (60 %) est vinifiée sans égrappage dans des cuves en acier inoxydable et des fûts ouverts pendant 30 jours. Ce processus, volontairement statique avec peu de remontages, vise à respecter la douceur et l'élégance du cépage. Le vin est ensuite élevé pendant environ 12 mois dans des fûts de 6 ans, puis quelques mois en cuve avant d'être mis en bouteille.
Dégustation
Le Luis Pérez Tintilla Balbaína se distingue par sa profondeur et sa complexité. Il présente un profil de fruits noirs épicés, comme la cerise noire, équilibré par une fraîcheur saline. Cette caractéristique est amplifiée par l'ajout de 10 % de Palomino Fino cofermenté. L'influence atlantique du Pago de Balbaina se reflète dans cet équilibre entre la profondeur du fruit et la fraîcheur, créant un vin à la fois expressif et authentiquement andalou.
En résumé, le Luis Pérez Tintilla Balbaína est un vin qui reflète la riche tradition vinicole de Jerez, offrant une expérience sensorielle unique, où l'intégrité du fruit, l'élégance et la fraîcheur saline se combinent harmonieusement.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,13₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| TVA non comprise | ||
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