Diamond Creek Red Rock Terrace 2017
221,73₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Diamond Creek Vineyards
Napa Valley
Robert Parker's Wine Advocate
Le Cabernet Sauvignon Red Rock Terrace 2017 est un assemblage de 79 Cabernet Sauvignon, 19 Merlot et 2 Cabernet Franc et a été élevé pendant 22 mois en chêne français, 100 neufs. De couleur grenat-pourpre profond, le nez s'ouvre sur des notions profondes de conserves de myrtilles, de gâteau de la Forêt-Noire et d'olives noires avec des notes de camphre, de copeaux de crayon et de terre parfumée. Corsé, riche, mûr et concentré, il présente une solide structure de tanins granuleux et une ligne de fraîcheur vive, pour finir long et parfumé.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.1%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli en fûts de chêne français neufs.
Description
Le Diamond Creek Red Rock Terrace s'est imposé comme l'un des vins les plus emblématiques de Californie. Ce vin provient du vignoble Red Rock Terrace, planté en 1968 sur un sol riche en fer et en roches rouges. Ce vignoble couvre environ 2,80 hectares du vignoble du domaine. Le sol riche en fer oxydé et de couleur rougeâtre, ainsi que son orientation nord, permettent aux raisins de recevoir moins de lumière directe du soleil, ce qui donne un vin aux caractéristiques uniques.
La vinification
L'élaboration de ce vin commence par une sélection minutieuse des baies qui subissent une macération à froid pendant 4 à 5 jours. Ensuite, le moût fermente pendant 7 à 9 jours, est pressé et le vin est transféré dans des fûts de chêne français neufs sélectionnés où il vieillit pendant 20 mois.
Avant la mise en bouteille, l'assemblage final se compose de 75 % de cabernet sauvignon, suivi de 16 % de merlot, 4 % de petit verdot, 4 % de malbec et 1 % de cabernet franc.
Goût
Le Diamond Creek Red Rock Terrace se distingue par sa finesse et sa vivacité en bouche. Il présente des notes de cerise rouge, de sapin et de grain de café. En bouche, les saveurs de framboise, de cassis et de prune se prolongent par des notes de graphite, de minéral, de cèdre, de tapenade et de menthol. Le tout est complété par des tannins fermes et élégants, culminant dans une longue finale savoureuse.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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