Bernabeleva Garnacha de Viña Bonita 2021
42,05₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Vinos de Madrid
Dernières 2 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Le Garnacha 2021 de Viña Bonita est un pur Garnacha issu d'une parcelle de très vieilles vignes plantées en 1929 sur des sols granitiques très peu profonds et compacts à 735 mètres d'altitude et exposés au nord. Il est toujours subtil et élégant. Il a fermenté avec 8 grappes entières et des levures indigènes dans des cuves en chêne pendant plus de six semaines et a mûri dans deux fûts de chêne de 600 litres bien assaisonnés. Le taux d'alcool est très bas, 13 , moins que les autres années, et le vin semble plus délicat et plus fin, floral et éthéré. Le palais fait preuve d'élégance et de raffinement, avec une épine dorsale de minéralité granitique qui le soulève. Il présente une bonne fraîcheur et un équilibre qui lui donnent de la longueur. 1 500 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en avril 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 14 mois en fûts de chêne français.
Description
Le Bernabeleva Garnacha de Viña Bonita est un vin de parcelle qui provient d'une situation unique dans la partie supérieure de la montagne, à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette parcelle se caractérise par un granit plus compact que les autres vignobles de la région, ce qui permet aux viticulteurs de sentir la roche mère. L'âge du vignoble de cette parcelle est impressionnant, puisqu'il avoisine les 80 ans. Avec une extension de 2,8 hectares, la densité de plantation est de 2 200 pieds par hectare.
La vinification
La vinification de ce vin commence par une macération pré-fermentaire à froid d'une durée de 36 heures. Les fermentations sont réalisées avec 100 % de rafles à basse température et la macération peut durer jusqu'à 70 jours. Au cours de ce processus, les raisins sont foulés avec les pieds et des mouvements doux sont effectués pour éviter les extractions excessives. Des levures indigènes provenant des raisins sont utilisées et des quantités minimales de soufre sont ajoutées.
Le vin est élevé pendant 14 mois dans des fûts de chêne français de différentes tailles et de différentes tonnelleries. Ensuite, il est laissé à reposer pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable pour une stabilisation naturelle.
Dégustation
Le Bernabeleva Garnacha de Viña Bonita est un excellent représentant du Madrid 100 % Garnacha. À première vue, il présente une couleur rubis plutôt translucide. Cependant, sa saveur révèle un caractère plus robuste que son apparence ne le laisse supposer. En bouche, on perçoit des notes de fruits rouges déshydratés, d'olives, de fumée et une présence subtile de bois. L'entrée en bouche est agréable, avec une touche légèrement tannique et une bonne acidité. Contrairement à d'autres Garnachas, le fruit n'est pas aussi prédominant dans sa saveur.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 396,25₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 396,25₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,92₣ | 11,96₣ (-11,96₣) |
| 7-12 | 29,62₣ | 14,81₣ (-14,81₣) |
| 13-18 | 36,55₣ | 18,28₣ (-18,28₣) |
| 19-24 | 45,97₣ | 22,98₣ (-22,98₣) |
| 25-30 | 51,51₣ | 25,76₣ (-25,76₣) |
| 31-36 | 57,46₣ | 28,73₣ (-28,73₣) |
| 37-42 | 61,42₣ | 30,71₣ (-30,71₣) |
| 43-48 | 63,40₣ | 31,70₣ (-31,70₣) |
| 49-54 | 69,34₣ | 34,67₣ (-34,67₣) |
| 55-60 | 75,29₣ | 37,64₣ (-37,64₣) |
| TVA non comprise | ||
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