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4 Monos Aguja del Fraile 2019

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17,72₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

4 Monos Viticultores
Vinos de Madrid

Autres millésimes: 2021

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Dernières 5

Caractéristiques

Type de vin

Rouge Crianza

Mariages

Viandes blanches, Viandes rouges

Style

Parfumés et légers

Événements

Dîner romantique

Vignoble

4 Monos Viticultores

Format

75 cl.

Pays

Espagne

Region

Madrid

Appellation

Vinos de Madrid

Alcool

14.5%

Raisin

Garnacha Tinta, Cariñena

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des tiges entières. Vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français et autrichien de 300 et 500 litres.

Description

Le vin 4 Monos Aguja del Fraile est une expression unique de la viticulture de la région de Cadalso de Los Vidrios. Ce vin se distingue par sa composition, composée principalement de raisins Garnacha issus de vieilles vignes, complétés par une petite quantité de Cariñena. Ces variétés sont cultivées sur des parcelles situées en altitude et sur des sols granitiques sablonneux, ce qui confère au vin des caractéristiques distinctives.

Élaboration du vin

La vinification de 4 Monos Aguja del Fraile est un processus artisanal minutieux. Les raisins sont récoltés à la main, en ne sélectionnant que les meilleures grappes. Ensuite, une macération à froid des grappes entières est effectuée, suivie d'une fermentation avec des levures sauvages. Ce processus est réalisé avec des grappes entières et dure entre 21 et 40 jours, selon les parcelles. Le vin est élevé en fûts de chêne français et autrichien de 300 et 500 litres pendant 14 à 15 mois. Cette vinification minutieuse s'achève par un léger collage et une mise en bouteille sans filtration, préservant ainsi la pureté et l'authenticité du vin.

Goût

4 Monos Aguja del Fraile présente une robe rouge rubis, basse et brillante, qui invite à découvrir ses arômes et ses saveurs complexes. Au nez, il présente une intensité moyenne avec des arômes de fruits rouges tels que les fraises et les framboises, qui laissent place à des notes épicées et à une floralité subtile, le tout sur un fond de caractère minéral.
En bouche, le vin révèle sa vivacité et la présence de bons fruits rouges. Il a un corps moyennement léger et des tanins ronds, caractéristiques qui sont complétées par des notes épicées et balsamiques de longue persistance. La finale est saline et apporte une touche distinctive et rafraîchissante. Cet ensemble de qualités fait de 4 Monos Aguja del Fraile un vin très riche et équilibré, idéal pour être dégusté en diverses occasions.

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1-6 23,81₣ 11,91₣ (-11,91₣)
7-12 29,48₣ 14,74₣ (-14,74₣)
13-18 36,38₣ 18,19₣ (-18,19₣)
19-24 45,75₣ 22,87₣ (-22,87₣)
25-30 51,27₣ 25,63₣ (-25,63₣)
31-36 57,19₣ 28,59₣ (-28,59₣)
37-42 61,13₣ 30,56₣ (-30,56₣)
43-48 63,10₣ 31,55₣ (-31,55₣)
49-54 69,02₣ 34,51₣ (-34,51₣)
55-60 74,93₣ 37,47₣ (-37,47₣)
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