San Vicente 2020
38,57₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Autres: 2019 Magnum
11 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 02/05/2024
Robert Parker's Wine Advocate
Le seul vin produit ici depuis 1991 est le San Vicente, issu d'un seul vignoble de 18 hectares planté en 1985 avec du Tempranillo Peludo, Finca La Canoca. Le San Vicente 2020 a fait l'objet d'une vinification traditionnelle, les raisins égrappés ont fermenté pendant neuf jours avec des remontages deux fois par jour et une macération de 22 jours. Il a mûri en barriques neuves (90 françaises et 10 américaines) pendant 20 mois, y compris la fermentation malolactique. Il titre 14,1 d'alcool et son pH est de 3,59 avec 5,6 grammes d'acidité, mais l'année plus chaude est perceptible dans les arômes - il a des fruits plus mûrs et peut-être un peu plus de développement, comme s'il allait vieillir un peu plus vite. Il est plus méditerranéen, avec des notes d'herbes aromatiques et d'épices, et les tanins sont un peu plus rustiques, pas aussi élégants que ceux des vins de 2021 que j'ai dégustés à côté de celui-ci. 45 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 20 mois en fûts de chêne français et américain.
Description
San Vicente est un vin produit dans la Rioja Alta, à San Vicente de la Sonsierra, plus précisément dans le domaine de La Canoca. Les vignobles dans lesquels sont récoltés les raisins Vitis vinifera ont été plantés il y a plus de trois décennies, ils sont donc encore dans la fleur de l'âge.
D'autre part, les sols sur lesquels les vignes sont cultivées sont argilo-calcaires et cela signifie que les raisins sont obligés de produire une bonne quantité de tanins, idéal pour produire des vins de grande qualité !
Vinification
Tout d'abord, les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant uniquement les meilleurs fruits de la variété Tempranillo chevelue. Le moût est ensuite extrait et fermenté pendant dix jours et macéré sur les peaux pendant 21 jours.
Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant environ deux ans. En outre, chaque tonneau est soutiré tous les quatre mois afin d'éliminer les sédiments et les impuretés et d'obtenir ainsi un produit final de qualité supérieure.
Goûter
Au nez, ce monocépage présente un arôme terreux et épicé, avec des notes de bois. En bouche, il présente des notes mûres et puissantes et une finale longue et crémeuse. C 'est un vin frais et fluide avec un arrière-goût enveloppant et élégant.
Un vin qui éveille vos sens
Pour cette raison et bien d'autres, le San Vicente est un vin qui ne laissera pas indifférents les amateurs d'accents fruités et sucrés, tels que ceux offerts par son bouquet. En outre, il s'agit d'un produit entièrement biologique, sans produits chimiques ni pesticides d'aucune sorte, car les vignobles sont cultivés en suivant le biorythme de la nature.
Grâce à ses caractéristiques, il est idéal pour accompagner les ragoûts épicés à base de viandes au goût complexe, comme le veau ou l'agneau.
Et vous, qu'attendez-vous pour l'essayer ?
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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