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Les Fauvettes Bourgogne De l'Aube à L'Aube 2021

38,70₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

36,79₣/ud (-5%)

Alexandre Jouveaux
Bourgogne

Disponible dans 9 jours

38,70₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

36,79₣/ud (-5%)

Caractéristiques

Description

Le vin rouge Les Fauvettes Bourgogne De l'Aube à L' Aube est une expression unique de la viticulture et de l'œnologie françaises. Produit par Maryse Chatelin et son mari Alexandre Jouveaux, ce vin se distingue par sa vinification méticuleuse et son profil aromatique particulier.

Vinification

Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin provient de jeunes vignes situées à Uchizy, région connue pour son sol de calcaire pur. Les raisins sont fermentés en grappes entières pendant deux semaines en cuve, sans remontage ni pigeage, puis pressés et transférés dans de grands foudres où ils passeront une année de vieillissement. Cette méthode de vinification, associée au climat plus frais du millésime, permet d'obtenir un vin d'une finesse et d'une élégance remarquables.

Dégustation

Les Fauvettes Bourgogne De l'Aube à L'Aube est un vin qui séduit par sa fraîcheur et sa tension, s'alliant parfaitement à une riche minéralité. Ses notes de cerise noire, d'épices, de graphite et de prune violette s'entremêlent avec une pointe de fleur d'amandier, créant une expérience gustative complexe et harmonieuse. La palette de saveurs est complétée par un caractère terreux et des notes délicates de fruits rouges, ce qui en fait un vin qui reflète fidèlement la vivacité et l'énergie de son terroir.
Les Fauvettes Bourgogne De l'Aube à L'Aube est un exemple de la façon dont la passion et la précision de la vinification peuvent créer un chef-d'œuvre. De l'agriculture biodynamique à la vinification naturelle et peu interventionniste, chaque aspect de la production est soigneusement étudié pour s'assurer que chaque détail du vin est en place. Le résultat est un vin qui n'est pas seulement un plaisir pour le palais, mais aussi le reflet de l'engagement de la cave en faveur de la qualité et de la durabilité.

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Bouteilles Prix À partir de 395,03₣*
1-6 23,85₣ 11,92₣ (-11,92₣)
7-12 29,53₣ 14,76₣ (-14,76₣)
13-18 36,44₣ 18,22₣ (-18,22₣)
19-24 45,82₣ 22,91₣ (-22,91₣)
25-30 51,35₣ 25,68₣ (-25,68₣)
31-36 57,28₣ 28,64₣ (-28,64₣)
37-42 61,23₣ 30,61₣ (-30,61₣)
43-48 63,20₣ 31,60₣ (-31,60₣)
49-54 69,13₣ 34,57₣ (-34,57₣)
55-60 75,06₣ 37,53₣ (-37,53₣)
TVA non comprise
* Les vins de moins de 11,85₣ sont exclus de la promotion sur les frais d'expédition.
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.  
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