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Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2022

Name: Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2022
Brand: Vignoble Frank Cornelissen
Price: 20.91 CHF
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

20,91₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

19,89₣/ud (-5%)

Frank Cornelissen
Terre Siciliane

Disponible dans 2 jours

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Caractéristiques

Alcool

12.0%

Raisin

Nerello Mascalese, Alicante Bouschet

Service

Entre 14ºC et 16ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération des peaux pendant 60 jours. Vieillissement dans des cuves en ciment de 2.500 et 7.000 litres. Mis en bouteille sans collage.

Description

Frank Cornelissen Susucaru Rosso, anciennement connu sous le nom de Contadino, est le vin rouge d'entrée de gamme de la cave Frank Cornelissen. Ce vin est un assemblage de terrain composé principalement de Nerello Mascalese (85 %) et d'autres variétés locales provenant de tous leurs vignobles, comme le Nerello Capuccio, l'Allicante Boushet, le Minnella et l'Uva Francesa. Cet assemblage cherche à exprimer l'essence de l'Etna, produit de manière plus traditionnelle, en mélangeant différentes parcelles, ainsi que différents cépages pour obtenir un vin parfumé, élégant, fluide, avec de la structure et de la personnalité.
La région d'origine est la vallée septentrionale de l'Etna, et provient de vignobles tels que Picciolo, Malpasso, Campo Re, Crasà, Piano Daini et Feudo di Mezzo.

Vinification

Les raisins sont égrappés et légèrement écrasés à l'entrée de la cave. La fermentation commence par un pied de cuve avec l'utilisation de levures indigènes et 30 jours de macération. La fermentation malolactique et l'élevage du vin s'effectuent dans des cuves époxy neutres de 2 500 à 7 000 litres. Aucun collage n'est effectué et le vin est filtré avant la mise en bouteille avec des cartouches de 3 microns. En fonction de la qualité des raisins et de la stabilité du vin, les valeurs en soufre peuvent varier de 15 à 50 mg/l.

Le goût

Le Susucaru Rosso est plus qu'un "bon" vin. Son goût est un amalgame de notes rappelant les fruits rouges tels que la framboise et la fraise, accompagnées de nuances terreuses telles que la réglisse douce, le thé noir, la cerise acide, le tabac et l'orange sanguine.

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