Bimbache Tinto 2021
28,32₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Bimbache Tinto rouge 2021 présente des notes de fraise et de prune mêlées à des notes herbacées de feuilles de figuier. C'est un mélange de variétés et de zones, avec un nez de caractère et une bouche plus austère avec des tanins très fins. Le temps en bouteille les rend meilleurs. Il a été mis en bouteille en mai 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes, raisins égrappés et macération de 2 semaines. Vieillissement en fûts de chêne français de 500 litres et en bonbonnes (25 %). Mise en bouteille non clarifiée et non filtrée.
Description
Le Bimbache Tinto est un vin qui provient de la partie sud ensoleillée et semi-aride d'El Hierro. Cette région se caractérise par ses sols mixtes de sables volcaniques, de cendres et d'argile. Ces vignobles plantés de manière traditionnelle abritent probablement des dizaines de variétés qui entrent dans la composition du vin. Toutefois, la majorité est constituée de Listán Negro, complété par de petites quantités de Vijariego Negro et de Listán Prieto.
La vinification
La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable sans contrôle de température, avec une macération de deux semaines. Le vin repose ensuite en acier inoxydable pendant 12 mois et est mis en bouteille sans collage ni filtrage.
Dégustation
Le Bimbache Tinto a un style brut, avec des arômes qui évoquent le caractère de l'île, en particulier ses sols volcaniques(soufre et cidre), ainsi que les fruits rouges et le poivre. En bouche, il est perçu comme un vin élégant et mordant, avec une belle acidité qui apporte de la finesse.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 394,81₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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