Serragghia Heritage 2020
86,12₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération des peaux pendant 20 jours dans des amphores. Mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Description
Le Serragghia Heritage est un vin exceptionnel de la région de Pantelleria, en Sicile, Italie. Ce joyau est élaboré à partir du cépage zibibbo, également connu sous le nom de muscat d'Alexandrie. Ce qui distingue ce vin, c'est sa provenance : les raisins sont issus de vignes plus que centenaires, ce qui lui confère une richesse et une complexité inégalées.
La vinification
Le Serragghia Heritage est produit de manière méticuleuse et respectueuse de la nature. Il est cultivé sur un sol volcanique et sablonneux à haute altitude. La viticulture est biodynamique, certifiée par Demeter, ce qui garantit une culture durable en harmonie avec l'environnement. Les vendanges sont manuelles et, après avoir été égrappés, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation est spontanée, avec 20 jours de macération pelliculaire, dans des amphores en terre cuite enterrées dans le vignoble. Le vin est élevé pendant 3 mois en amphores et, pour souligner sa pureté, aucun collage ni filtration n'est effectué avant la mise en bouteille. Enfin, il est mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Une expérience qui reflète la passion et le dévouement de son créateur, Giotto Bini, qui cherche à produire des vins qui sont le reflet pur et simple de la nature de Pantelleria. Avec une production limitée à 600 bouteilles, Serragghia Heritage est sans aucun doute un joyau pour les vrais connaisseurs de vin.
Goût
Le Serragghia Heritage a une couleur ambrée dorée. Son nez est puissant et très aromatique, avec des notes tournant principalement autour d'arômes fruités et floraux. En bouche, il se révèle être un vin corsé, équilibré et puissant en goût. La finale est très longue et laisse une impression durable sur le palais. C'est un vin qui se marie parfaitement avec les seconds plats de poisson et qui trouve son expression maximale lorsqu'il est accompagné de grands plats de fruits de mer, étant particulièrement recommandé avec le turbot.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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