Serragghia Bianco Zibibbo 2022
72,93₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
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Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 7 mois avec les peaux dans des amphores. Mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Description
Le vin Serragghia Bianco Zibibbo est un joyau de l'île volcanique de Pantelleria, située au sud-ouest de la Sicile, en Italie. Cette île est célèbre pour ses câpres et pour les vins exquis élaborés à partir du cépage local Zibibbo.
Le cépage utilisé pour ce vin est à 100 % le zibibbo (également connu sous le nom de muscat d'Alexandrie). Les raisins proviennent de vignes âgées d'environ 60 ans, plantées sur d'anciennes terrasses sur des sols volcaniques sablonneux. Ces vignes sont situées dans l'une des parties les plus élevées de l'île, bénéficiant de la fraîcheur de la brise marine et de températures modérées, même en plein été.
Vinification
Lors de la réception de la vendange manuelle dans la cave, les raisins sont égrappés, pressés et fermentés avec des levures indigènes, avec une macération de 20 jours en contact avec les peaux dans des amphores en terre cuite, que Bini enterre dans son vignoble. Le vin est ensuite vieilli pendant 3 mois dans les mêmes amphores. Ce processus confère au vin une personnalité distinctive et une complexité aromatique. Enfin, le vin est mis en bouteille non clarifié, non filtré et sans ajout de sulfites.
Goût
Le Serragghia Bianco Zibibbo est un vin moyennement corsé aux notes d'agrumes, de mangue, de pêche, de sel et de brise marine. De légères notes d'herbes sont également perceptibles. C'est un vin qui évoque la mer et la richesse minérale des sols volcaniques de Pantelleria. Il est idéal pour accompagner des plats tels que le saumon grillé aux asperges sauvages ou le risotto au safran.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,39₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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