Rofe Blanco 2022
25,65₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Rofe Blanco 2022 reflète une année plus chaude à Lanzarote dans le mélange des lieux et des variétés. Il est partiellement vieilli en chêne, un pourcentage légèrement plus élevé ici. On veut éviter les arômes et les saveurs du chêne, mais cela contribue à un vin plus rond, amplifiant le caractère de l'année. Il est net et précis, avec un léger caractère cendré.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Élevé pendant 8 mois sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Mis en bouteille non filtré et non clarifié.
Description
Le vin Rofe Blanco est produit par Puro Rofe dans l'appellation d'origine Lanzarote, avec les variétés Listán Blanco, Malvasía et Vijariego Blanco.
Il s'agit d'un projet innovant, dirigé par l'entrepreneur Rayco Fernández et l'œnologue Carmelo Peña, dont l'objectif est de faire découvrir le trésor viticole caché de Lanzarote. Pour ce faire, ils collaborent avec des viticulteurs qui s'engagent à récupérer les variétés indigènes avec un minimum d'intervention.
L'élaboration
Pour la production du vin Rofe Blanco, chaque vigne est plantée dans un trou allant jusqu'à 3 mètres de profondeur, afin de la protéger de l'érosion des vents du Sahara, et une agriculture artisanale respectueuse est pratiquée.
Dans la cave, les raisins sont foulés de manière traditionnelle avant d'être pressés. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et le processus de vieillissement dure 8 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Enfin, le vin est mis en bouteille, sans stabilisation ni filtrage, et conservé dans la cave jusqu'à ce qu'il atteigne sa maturité optimale.
Dégustation
Le vin Rofe Blanco est connu pour son goût frais et fruité, avec une acidité équilibrée et des notes de fruits blancs. Il peut également présenter de subtiles notes d'agrumes. En outre, il peut présenter des notes d'herbes fraîches et une légère minéralité en bouche qui surprend et rafraîchit, ce qui est idéal pour l'été.
Un vin à l'identité volcanique et à l'acidité atlantique.
Le vin blanc Rofe est étonnamment léger, vif et frais, élaboré à partir de cépages indigènes et de terroirs volcaniques. Dans l'ensemble, c'est un vin élégant et équilibré, idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons, les salades et les plats légers.
C'est l'option idéale à déguster en compagnie, et vous devez absolument l'essayer !
Et vous, avez-vous déjà osé accompagner un plat de ce merveilleux vin ?
Faites-nous part de votre expérience et, si vous ne l'avez pas encore essayé, avec quoi aimeriez-vous l'associer ?
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,83₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,50₣ | 14,75₣ (-14,75₣) |
| 13-18 | 36,41₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,78₣ | 22,89₣ (-22,89₣) |
| 25-30 | 51,31₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,23₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,18₣ | 30,59₣ (-30,59₣) |
| 43-48 | 63,15₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,07₣ | 34,54₣ (-34,54₣) |
| 55-60 | 74,99₣ | 37,50₣ (-37,50₣) |
| TVA non comprise | ||
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