Mataburro Memo 2022
17,15₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 6 jours. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans sulfites ajoutés.
Description
Le vin Mataburro Memo est une expression unique de la viticulture, qui se distingue par sa composition et son processus de vinification. Ce vin blanc, créé par Laurent et Melissa, est élaboré à partir de 100% de Macabeo, un cépage qui apporte des caractéristiques distinctives au vin. Les vignes dont sont issus ces raisins sont remarquablement âgées, 70 ans, et poussent sur un sol d'argile et de galets dans le village d'Espira-de-l'Agly.
La vinification
L'élaboration du Mataburro Memo implique une macération courte de 6 jours, qui peut varier selon les années. Ce processus est réalisé dans des cuves en acier inoxydable, une technique qui met en valeur les qualités du raisin Macabeo. En outre, il est important de mentionner que ce vin n'est pas additionné, y compris de sulfites, et qu'il n'est pas soumis à des opérations de collage ou de filtration. Sa teneur en alcool est relativement faible, puisqu'elle n'est que de 12 %.
Dégustation
Le Mataburro Memo se caractérise par un profil gustatif complexe et attrayant. Il présente des notes de coing, de paille et de cire d'abeille, avec une légère touche fumée. Des fruits tropicaux tels que la papaye et le fruit de la passion font également leur apparition, ajoutant une dimension exotique au palais. En bouche, la texture est légèrement nacrée, avec des arômes de pêche mûre, de paille, de fumée, de minéral, de miel et de mandarine. Ce vin se distingue par sa longue persistance, son acidité équilibrée et ses tanins présents mais discrets.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 394,81₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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