Ganevat Côtes du Jura Les Grands Teppes VV 2016
63,14₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Jean François Ganevat
Côtes du Jura
Robert Parker's Wine Advocate
Année après année, mon chardonnay ouillé préféré provient d'un vignoble planté en 1969 qui a livré le magique 2016 Les Grands Teppes Vieilles Vignes. Il est sec, texturé, terrible et minéral, obtenu après une très longue fermentation qui a livré un blanc savoureux avec une finale relevée par une légère volatilité mais sans les notes d'acétate que l'on retrouve souvent lorsqu'il y a du VA. C'est très différent du 2015, beaucoup plus vif et plus frais, revenant au style du 2014. Jean-François Ganevat a expliqué qu'il ne sait pas comment produire ces vins de manière plus rapide et que, pour lui, ils ont besoin de temps, et qu'il ne prévoyait pas de le mettre en bouteille dans moins de six mois.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves tronconiques de 500 litres. Vieillissement pendant un minimum de 2 ans dans des demi-muids de chêne français (600 litres) avec des remplissages périodiques. Mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans sulfites ajoutés.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 393,72₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,77₣ | 11,89₣ (-11,89₣) |
| 7-12 | 29,43₣ | 14,72₣ (-14,72₣) |
| 13-18 | 36,32₣ | 18,16₣ (-18,16₣) |
| 19-24 | 45,67₣ | 22,84₣ (-22,84₣) |
| 25-30 | 51,18₣ | 25,59₣ (-25,59₣) |
| 31-36 | 57,09₣ | 28,54₣ (-28,54₣) |
| 37-42 | 61,03₣ | 30,51₣ (-30,51₣) |
| 43-48 | 63,00₣ | 31,50₣ (-31,50₣) |
| 49-54 | 68,90₣ | 34,45₣ (-34,45₣) |
| 55-60 | 74,81₣ | 37,40₣ (-37,40₣) |
| TVA non comprise | ||
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