Derain Bourgogne Les Riaux 2022
26,17₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Vieilli 7 mois en fûts de chêne français.
Description
Le vin Derain Bourgogne Les Riaux, est un vin exquis qui a pour emblème un goût de fruit très agréable et une très bonne structure. Les raisins utilisés pour élaborer ce vin sont du Pinot Noir et proviennent d'un petit vignoble appelé Les Riaux, situé près du village de Saint-Aubin, au sud de la ville de Beaune. Ce vignoble est relativement petit, avec une superficie de moins d'un hectare.
Vinification
Le processus de vinification commence par la récolte des raisins de pinot noir. Au cours de ce processus, la plupart des grappes de raisin sont enlevées et seules quelques-unes restent entières. Cette opération a pour but d'augmenter la concentration des saveurs et des arômes dans le vin.
Une fois que les bons raisins ont été sélectionnés, les fruits sont pressés pour en extraire le jus. Ce jus est mélangé aux peaux de raisin dans de grandes cuves en bois, où il subit un processus de macération pendant environ deux semaines, donnant au vin sa couleur, sa saveur et son arôme caractéristiques.
Une fois le processus de macération terminé, il est transféré dans de vieux fûts de chêne où il est laissé à maturation pendant six mois. Le chêne donne au vin des notes de saveur et d'arôme de bois, et contribue également à sa structure et à sa douceur. La maturation en fûts de chêne est un processus important qui donne au vin son style et sa personnalité.
Goûter
En dégustant le Derain Bourgogne Les Riaux, vous percevrez un goût profond et complexe, naturel, calme, fin et élégant. Il est également moyennement corsé, ce qui signifie qu'il n'est ni trop léger ni trop lourd en bouche.
Les tanins sont présents en quantité modérée et ont une texture lisse et raffinée, ce qui donne au vin une agréable sensation en bouche. Enfin, ce vin est frais et délicieux, ce qui le rend très agréable à boire.
Le choix de la Bourgogne
Dans ce cas, ce vin rouge est suggéré pour être servi avec des saucisses de porc ibériques et du poisson bleu. En outre, il est recommandé de l'utiliser pour des occasions spéciales et informelles, comme un dîner entre amis.
Ilest recommandé d'accompagner les poissons bleus, à la chair sombre et grasse, comme le thon ou le saumon, car ce type de poisson a généralement une saveur forte et une texture plus ferme, ils sont donc considérés comme idéaux pour être dégustés avec ce vin moyennement corsé au goût intense.
Si vous avez l'occasion de l'essayer, n'hésitez pas à le faire, goûtez à tout ce que Derain Bourgogne Les Riaux a à offrir et faites-nous savoir si cela a été à votre goût.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,38₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,81₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,48₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,38₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,75₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,27₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,19₣ | 28,59₣ (-28,59₣) |
| 37-42 | 61,13₣ | 30,56₣ (-30,56₣) |
| 43-48 | 63,10₣ | 31,55₣ (-31,55₣) |
| 49-54 | 69,02₣ | 34,51₣ (-34,51₣) |
| 55-60 | 74,93₣ | 37,47₣ (-37,47₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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53,67₣
51,01₣/ud (-5%)
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50,39₣/ud (-5%)
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Autres millésimes: 2021