Chevreux-Bournazel La Parcelle Zéro Dosage 2019
82,44₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.8%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 11 mois en fûts de chêne. Vieillissement minimum de 18 mois en bouteille avant dégorgement à la main.
Description
Chevreux-Bournazel La Parcelle Zéro Dosage est un joyau œnologique qui se distingue par son caractère unique et sa vinification minutieuse. Ce champagne, produit en quantité limitée, est le résultat d'une combinaison de passion, de tradition et d'innovation en matière de viticulture.
Vinification
Chevreux-Bournazel La Parcelle Zéro Dosage est élaboré principalement à partir de raisins de Pinot Meunier et de Chardonnay, soigneusement sélectionnés dans des vignobles situés dans la Vallée de la Marne. Ces raisins proviennent d'un seul vignoble situé à Connigis, ce qui confère au vin une identité particulière. Les vendanges sont effectuées à la main pendant les heures fraîches du matin, ce qui permet de ne sélectionner que des raisins bien mûrs. Après un pressurage doux, le moût fermente spontanément dans des fûts de chêne usagés. Ce processus de fermentation naturelle, associé à un vieillissement de 9 mois dans les mêmes fûts, contribue à la complexité et à la profondeur du vin. En outre, le vin ne subit pas de fermentation malolactique et conserve un faible niveau de SO2, ce qui préserve sa fraîcheur et sa pureté.
Dégustation
La dégustation de Chevreux-Bournazel La Parcelle Zéro Dosage révèle un champagne d'intensité moyenne à élevée, à la mousse onctueuse et agréable. Le nez est expressif et typiquement Meunier, offrant des notes florales et opulentes. En bouche, il révèle une saveur ample et riche, avec des nuances de pain grillé et une acidité vive qui apporte fraîcheur et longueur au palais. Ce champagne ne contient pas de sucres ajoutés (Brut Nature), ce qui souligne son caractère naturel et authentique. La combinaison des saveurs et des textures fait de ce vin un véritable art œnologique, idéal pour les connaisseurs à la recherche d'expériences uniques et mémorables.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 396,76₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| TVA non comprise | ||
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