Cerro Las Cuevas 2019
34,61₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas y Viñedos de Gómez Cruzado
Rioja
Autres millésimes: 2021
Disponible dans 9 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le Cerro Las Cuevas 2019 est leur Selección Terroir produit avec un assemblage de 80 Tempranillo, 15 Graciano et le reste Garnacha et Mazuelo, provenant principalement de deux anciens et beaux vignobles à Ollauri. Il est le reflet d'une année chaude et sèche avec une maturité élevée et 15 d'alcool et un palais rond et luxuriant avec un chêne généreux après une maturation en chêne pendant 12 mois. Il est encore jeune et tannique et va nécessiter un peu plus de temps en bouteille et éventuellement une nourriture puissante. Il a de beaux arômes en arrière-plan, floraux et avec quelques notes d'écorce d'orange qui devraient émerger avec le temps. 4 500 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en mai 2021.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation malolactique et vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français.
Description
Cerro Las Cuevas est un vin rouge qui provient de Rioja Alavesa. Les vignobles d'où proviennent les raisins ont en moyenne plus de 90 ans. Leurs sols se caractérisent par une forte teneur en calcaire avec une surface de cailloux dans "Las Laderas" et plus sableuse dans "Calitrancos". Les raisins obtenus dans ces vignobles se distinguent principalement par leur caractère fruité et leur acidité marquée.
Il s'agit d'un vin rouge avec lequel la cave tente de mettre en valeur les sols de la région, raison pour laquelle il fait partie de la gamme Selección Terroir de la maison.
Ce vin rouge est le compagnon idéal des viandes rouges et des fromages affinés. En général, il se marie très bien avec les déjeuners d'affaires.
Vinification
La Bodega Gómez Cruzado produit ce vin avec des raisins Tempranillo, Graciano, Mazuelo et Garnacha de Rioja Alavesa. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kilogrammes et les grappes sont sélectionnées dans le chai.
Le processus de vinification est traditionnel et la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec un léger pigeage pour l'extraction contrôlée des composés nobles des peaux. La fermentation malolactique est effectuée en fûts de chêne français et le vieillissement en foudre de chêne français.
Goûter
Le Cerro Las Cuevas est un vin corsé et charpenté, avec une acidité bien construite, qui le soutient et lui confère en même temps puissance, complexité et finesse.
C'est un vin structuré, agréable et concentré.
Cerro Las Cuevas provient de deux magnifiques vignobles anciens. Là, les vignes coexistent avec de vieux chênes et de bonnes conditions climatiques, qui ont apporté une excellente fraîcheur naturelle aux raisins qui distinguent ce vin rouge exquis.
C'est un vin fruité, dont la saveur s'accentue lorsqu'il vieillit en barrique, ce qui en fait un vin de longue vie.
Et vous, avez-vous essayé ce magnifique vin ? Essayez-le et dites-nous ce que vous en pensez !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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