Xisto Cru Douro 2021
29,95₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement en fûts de chêne français.
Description
Le Xisto Cru Branco est un joyau viticole qui a émergé du cœur de la vallée du Douro. Depuis près de vingt ans, Luis Seabra est un pionnier de la transformation viticole au Portugal, à la tête d'un mouvement de jeunes vignerons qui ont marqué l'histoire en récupérant des vignobles historiques, des cépages et des techniques traditionnelles. Seabra est convaincu que la vallée du Douro peut produire des vins tranquilles et élégants avec un fort caractère de terroir. Sa connaissance approfondie du sol, associée à sa philosophie d'intervention minimale dans le vignoble et la cave, l'a catapulté sur la scène internationale en tant que chef de file du nouveau Portugal.
LeXisto Cru Branco Douro est un vin issu d'un seul vignoble, ce qui est rare dans le Douro. Seabra le décrit comme un "endroit magique que personne ne peut reproduire". Ce vin est conçu pour être une expression claire du terroir et du lieu. Il est issu de l'agriculture durable et vinifié en utilisant uniquement la fermentation spontanée et les levures indigènes. De cette manière, le Seabra élimine toute variabilité potentielle, à l'exception du type de sol, en tant qu'expression du terroir. Le vin est composé à 70 % de Rabigato, le reste étant un assemblage de Códega (10 %), de Gouveio (10 %) et de Viosinho Dozelino Branco (10 %). Ces vignobles durables ont été plantés entre 1920 et 1933 sur des sols de schiste micacé à une altitude de 650-700m.
Vinification
Les raisins sont fermentés spontanément dans de petits fûts usagés avec des levures indigènes. Le vin passe un total de 12 mois dans des fûts de chêne français usagés qui sont exclusivement dédiés à la production du Xisto Cru Branco. Aucun batonnage n'est effectué et le vin subit une fermentation malolactique complète avant d'être mis en bouteille sans ajout de stabilisants.
Dégustation
Le Xisto Cru Branco présente une robe paille brillante. Au nez, il offre des arômes très nuancés et minéraux de pêche acidulée, de fleurs, de bulbe de fenouil frais et de sarriette. En bouche, on perçoit davantage de notes de pêche, de zeste d'agrumes et de fenouil, avec des nuances de poivre blanc et de fleurs en fin de bouche. Son taux d'alcool est de 12,5 %.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,32₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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