De Moor Bourgogne Aligoté 2022
22,03₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français neufs et usagés. Mis en bouteille légèrement sulfité.
Description
De Moor Bourgogne Aligoté est un vin blanc exclusif de la cave d'Alice et Olivier De Moor. Il a été élaboré exclusivement à partir du cépage Aligoté qui provient de deux parcelles de 2,5 hectares dans la ville et la commune de Chitry, dans la région de Bourgogne, en France.
Le vignoble a été planté en 1996. Son sol est de type calcaire, ce qui donne des vins d'une qualité inégalée ; le terroir a été nommé Champagne.
Vinification
Les raisins sont cultivés sans l'utilisation de pesticides ou d'autres produits chimiques étrangers à la terre. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses afin de préserver l'intégrité des raisins pendant le transport vers la cave. Ensuite, les raisins sont délicatement pressés et la fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable.
La fermentation malolactique a lieu et l'élevage se fait sur les lies sans battement dans des cuves en acier émaillé. Le vin qui en résulte est élevé pendant 11 mois dans des foudres et des fûts de chêne qui ont généralement entre un et quatre ans.
Goûter
De Moor Bourgogne Aligoté est un vin blanc d'intensité moyenne, avec une sensation finale vibrante et citrique très intéressante. En bouche, il se développe avec un grand goût frais et savoureux, un bon équilibre et un excellent arôme.
Un vin authentique, fin et persistant
De Moor Bourgogne Aligoté est la véritable essence d'un vin léger, frais, avec du style et de la personnalité . Il est le résultat d'un processus de vinification minimalement interventionniste, où le moindre détail a été pris en compte dans sa production.
Sur le plan gastronomique, il est parfait en apéritif ou pour accompagner des plats tels que les fruits de mer, les escargots à la sauce au beurre, le poisson bleu, le poisson blanc, les crustacés et le fromage.
Le Bourgogne Aligoté de Moor est un vin élégant qui jouit d'un grand prestige dans le monde entier. L'avez-vous déjà essayé ?
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| TVA non comprise | ||
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