Rietsch Quand Le Chat N'Est Pas Là 2022
19,65₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération cutanée à froid pendant 3 semaines. Fermentation alcoolique spontanée et vieillissement de 6 mois en fûts de chêne.
Description
Il s'agit d'un vin blanc élaboré à partir de raisins Pinot Gris provenant de sols marno-calcaires de Mittelbergheim, de type sablo-calcaire, classés avec une acidité particulière qui est un facteur déterminant du vin.
Le Rietsch Quand Le Chat N'Est N'Est Pas Là se définit comme un vin léger, calme et aromatique qui, à la dégustation, s'attarde subtilement en bouche pour dénoter l'expression du fruit.
Comme les autres vins de cette cave, sa production est purement naturelle, avec une intervention minimale de machines ou de techniques qui pourraient altérer le goût ou l'arôme qui le définit.
Selon le millésime, il peut prendre une teinte rosée, tout en conservant la douceur et l'amertume qui le caractérisent.
La vinification
L'élaboration de ce merveilleux vin commence par la culture traditionnelle des vignes, qui sont ensuite récoltées selon des techniques minutieuses garantissant la fraîcheur des raisins.
Ensuite, ils sont amenés à la cave pour commencer le processus de macération pendant trois semaines et entamer la fermentation alcoolique avec des levures indigènes, sans ajout d'éléments chimiques.
Ensuite, le vin subit une seconde fermentation malolactique pour minimiser l'acidité du fruit et est élevé pendant au moins 6 mois dans des foudres, en maintenant le moût en contact avec ses fines lies.
Dégustation
Le Rietsch Quand Le Chat N'Est N'Est Pas Là est un vin aromatique caractérisé par son niveau d'acidité en bouche. En bouche, on peut goûter la légèreté de sa saveur sèche.
Un vin sec à l'acidité prononcée
Le Rietsch Quand Le Chat N'Est N'Est Pas Là se caractérise par le niveau d'acidité apporté par le Pinot Gris. Cependant, il présente un léger goût sucré et sec qui le rend unique. Il est idéal pour accompagner les plats à base de porc, d'épices, de champignons et de saucisses.
Vous avez déjà goûté un vin à l'acidité prononcée ? Faites-nous part de votre expérience avec ce type de vin !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,85₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,53₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,44₣ | 18,22₣ (-18,22₣) |
| 19-24 | 45,82₣ | 22,91₣ (-22,91₣) |
| 25-30 | 51,35₣ | 25,68₣ (-25,68₣) |
| 31-36 | 57,28₣ | 28,64₣ (-28,64₣) |
| 37-42 | 61,23₣ | 30,61₣ (-30,61₣) |
| 43-48 | 63,20₣ | 31,60₣ (-31,60₣) |
| 49-54 | 69,13₣ | 34,57₣ (-34,57₣) |
| 55-60 | 75,06₣ | 37,53₣ (-37,53₣) |
| TVA non comprise | ||
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