Grand Beauregard Pouilly-Fuissé 2013
57,53₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français. Il reste 10 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Description
Le vin Grand Beauregard Pouilly-Fuissé est élaboré à partir de 100 % du cépage Chardonnay, cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce qui détermine la saveur particulière qui le caractérise.
Sa couleur jaune d'or le classe parmi les vins exotiques, mais sa plus grande vertu est sa saveur, sa texture et son arôme particuliers, qui dénotent l'élégance d'un bon exemple.
Il se définit comme un vin puissant et équilibré, avec des tons fruités et des notes épicées qui réveillent le souvenir du travail artisanal que cette cave appliquait à ses débuts, mais qu'elle maintient toujours comme une philosophie. Il s'agit sans aucun doute de l'un des meilleurs vins blancs de Bourgogne.
La vinification
Pour la vinification de ce vin, des procédés artisanaux sont appliqués afin de garantir que le fruit reste frais jusqu'à sa transformation, mais aussi qu'il puisse s'exprimer en termes d'arômes et de saveurs.
La récolte est l'un de ces procédés. Les raisins sont stockés à la main afin qu'ils ne se détériorent pas au cours du processus. Après la récolte, chaque grappe de raisin est amenée à une table de sélection afin de choisir les meilleurs.
Une fois le moût extrait, il est soumis à une lente fermentation alcoolique dans des fûts de chêne bourguignons. Le vin est ensuite élevé pendant 1 an, puis les meilleurs fûts de chaque parcelle sont à nouveau sélectionnés, mis en bouteille et laissés à reposer pendant 10 mois supplémentaires, sans filtrage.
Dégustation
Le Grand Beauregard Pouilly-Fuissé conserve la saveur et les arômes fruités caractéristiques du Château de Beauregard. Cependant, le double vieillissement détermine un goût unique, où l'on note la présence de minéraux, de notes épicées et d'une texture soyeuse.
Un vin équilibré et unique
Le Grand Beauregard Pouilly-Fuissé est l'un des rares vins blancs à subir un double vieillissement, ce qui lui confère un parfait équilibre de saveurs et d'arômes. Il accompagne parfaitement les ragoûts, les viandes blanches, les civets et les poissons.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 396,25₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,92₣ | 11,96₣ (-11,96₣) |
| 7-12 | 29,62₣ | 14,81₣ (-14,81₣) |
| 13-18 | 36,55₣ | 18,28₣ (-18,28₣) |
| 19-24 | 45,96₣ | 22,98₣ (-22,98₣) |
| 25-30 | 51,51₣ | 25,76₣ (-25,76₣) |
| 31-36 | 57,46₣ | 28,73₣ (-28,73₣) |
| 37-42 | 61,42₣ | 30,71₣ (-30,71₣) |
| 43-48 | 63,40₣ | 31,70₣ (-31,70₣) |
| 49-54 | 69,34₣ | 34,67₣ (-34,67₣) |
| 55-60 | 75,29₣ | 37,64₣ (-37,64₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Château de Beauregard Pouilly-Fuissé Les Insarts 2017
31,66₣
30,10₣/ud (-5%)
Château de Beauregard Pouilly-Fuissé 2020
25,60₣
24,34₣/ud (-5%)
