Clot de les Soleres Xarel.lo 2019
12,97₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Description
Clot de les Soleres Xarel.lo est un vin blanc mousseux élaboré exclusivement à partir de raisins Xarel-lo par la cave Clot de les Soleres à Piera, Barcelone, dans la DO Penedès.
Le vignoble d'où proviennent ces raisins est planté sur des sols argilo-calcaires à 320 mètres d'altitude.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation. Une fois dans la cave, les raisins sont pressés directement dans un pressoir pneumatique sans égrappage et le moût est soutiré en phase de lune décroissante.
La fermentation alcoolique se fait à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et sans ajout de soufre pendant 4 ou 5 jours. L'élevage se fait pendant 5 mois en cuve inox sur ses lies fines. Aucune filtration ou clarification, aucun additif œnologique.
Goûter
Le Clot de les Soleres Chardonnay est un vin blanc léger aux arômes fruités, avec une bulle qui disparaît rapidement. En bouche, il est corsé, frais, avec des notes fruitées et une acidité modérée. Il est très spécial !
Un vin léger et croquant
Le Xarel-lo est un cépage blanc de Catalogne, dans le nord-est de l'Espagne. C'est un vin qui respecte la terre, car les raisins ont été cultivés sans pesticides et herbicides par la cave du Clot de les Soleres.
La cave est championne de la production de vins de manière naturelle, c'est-à-dire sans ajout de produits chimiques ou de synthèse, tant dans la cave que dans le vignoble.
Dans le domaine gastronomique, il est parfait pour un dîner romantique et peut accompagner les charcuteries ibériques et les sushis.
Avez-vous pu déguster ce vin blanc de la cave du Clot de les Soleres ? Laissez-nous vos commentaires !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,13₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| TVA non comprise | ||
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