Bimbache
El Hierro

• Spain
• Vijariego Blanco, Listán Blanco, Baboso Blanco, Verdello, Forastera
• Deep and mineral

Hubert Lamy
Saint Aubin 1er Cru

• France
• Chardonnay
• Deep and mineral

Sylvain Pataille
Bourgogne Aligoté

• France
• Aligoté
• Light and crispy

Dehours Fils
Champagne

• France
• Meunier, Chardonnay
• Light and vibrant

Patrick Meyer
Alsace

• France
• Sylvaner
• Deep and mineral

Domaine Guiberteau
Saumur

• France
• Cabernet Franc
• Deep and complex

Jean Paul Benoit Droin
Chablis 1er Cru

• France
• Chardonnay
• Deep and mineral

Bruno Paillard
Champagne

• France
• Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Light and vibrant

Jean François Ganevat
Côtes du Jura

• France
• Poulsard
• Deep and complex

Guiborat
Champagne

• France
• Meunier
• Creamy and ripe

Bruno Paillard
Champagne

• France
• Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• Creamy and ripe

Billecart Salmon
Champagne

• France
• Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
• Light and vibrant