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Kaufen Wein von Fumey Chatelain
Im Herzen des französischen Jura, inmitten von Mergel- und Kalksteinhügeln und anhaltendem Nebel, gedeiht Fumey-Chatelain. Das 1986 von Adeline Fumey und Raphaël Chatelain gegründete Unternehmen begann als Traubenproduzent, doch nach dem verheerenden Frost von 1991 beschlossen sie, ihre eigenen Trauben zu vinifizieren. So entstand ein Weingut, das heute eine wichtige Referenz für das Verständnis der neuen Sprache des Jura ist.
Unter der Leitung seines Sohnes Marin Fumey, der in Australien, Neuseeland und Südafrika im Weinbau ausgebildet wurde, hat sich das Weingut in Richtung eines bewussteren Weinbaus entwickelt. Seit 2015 ist er für die Weinherstellung verantwortlich, wobei die Philosophie auf den reinen Ausdruck des Terroirs in Harmonie mit der Umwelt ausgerichtet ist. Heute bewirtschaften sie 17 Hektar, verteilt auf mehr als 20 Parzellen zwischen Montigny-lès-Arsures und Arbois.
Die Umstellung auf den biologischen
Anbau
- mit biodynamischen Praktiken in vielen Parzellen - erfolgte auf natürliche Weise. Die Arbeit im Weinberg ist akribisch: spontane Bepflanzung, schonende Behandlung und manuelle Ernte. In der Kellerei wird der Charakter der Trauben respektiert: Gärung mit einheimischen Hefen, minimale Eingriffe, keine Schönung oder Filterung. Alles steht im Dienst der Präzision und der Wahrheit des Ortes.
Mit den Worten von Marin: "Die besten Weine sind die einfachsten". Diese Einfachheit ist nicht einfach, sondern essentiell: Sie lässt die Landschaft ohne Schminke und Effekte durch das Glas sprechen.
Der neu interpretierte Jura
Fumey-Chatelain steht für eine neue Generation von Winzern, die sich vom traditionellen oxidativen Stil des Jura abwenden und sich für frischere, vertikalere und sauberere Weine entscheiden. Sie verleugnen ihr Erbe nicht, sondern interpretieren es mit Frische und Natürlichkeit neu.
Bei den Weißweinen zeigt ihre Cuvée Fumey Chatelain Arbois Chardonnay gelbe Früchte, weiße Blüten und eine Mineralität, die an nassen Stein erinnert. Der Fumey Chatelain Savagnin Ouillé, der ohne Oxidation gereift ist, zeigt Noten von Zitrusfrüchten, Mandeln und Meersalz, mit einer Spannung, die den Gaumen umschmeichelt.
Sein Fumey Chatelain Vin Jaune, der mehr als sechs Jahre unter einem Schleier ausgebaut wurde, ist ein Juwel von Präzision und Charakter. Aromen von Walnüssen, Curry, getrockneten Äpfeln und das für den Jura so typische salzige Echo. Ein tiefes, meditatives sensorisches Erlebnis, das von Zeit und Geduld zeugt.
Bei den Rotweinen sind der Ploussard und der Trousseau außerordentlich delikat. In ganzen Trauben vergoren und in Fässern oder neutralen Tanks ausgebaut, bieten sie frische rote Früchte, eine subtile Struktur und ein leichtes, aber anhaltendes Profil. Besonders hervorzuheben ist der Fumey Chatelain Non Sin Tou Tsefs, ein lebendiger Rotwein ohne Sulfitzusatz, der die Spontaneität des Hauses verkörpert.
Weine mit Bedeutung
Einen Wein von Fumey-Chatelain zu trinken bedeutet, in einen modernen, leuchtenden und ehrlichen Jura einzutauchen. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Respekt, Territorium und Entwicklung ohne Dogma. Marin Fumey versucht nicht, einen Stil aufzuzwingen, sondern den Wein in seiner authentischsten Form zu begleiten.
Trotz seiner familiären Größe ist das Weingut weltweit bekannt. Seine Weine sind auf den besten Tischen und in den besten Weinhandlungen in Schweizer Frankenpa, den USA und Asien vertreten. Sie bestechen nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre Kohärenz: eine moderne, auf das Wesentliche konzentrierte Erzählung
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29,67₣
28,20₣/ud (-5%)
Parker93 -
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Kaufen Wein von Fumey Chatelain
Im Herzen des französischen Jura, inmitten von Mergel- und Kalksteinhügeln und anhaltendem Nebel, gedeiht Fumey-Chatelain. Das 1986 von Adeline Fumey und Raphaël Chatelain gegründete Unternehmen begann als Traubenproduzent, doch nach dem verheerenden Frost von 1991 beschlossen sie, ihre eigenen Trauben zu vinifizieren. So entstand ein Weingut, das heute eine wichtige Referenz für das Verständnis der neuen Sprache des Jura ist.
Unter der Leitung seines Sohnes Marin Fumey, der in Australien, Neuseeland und Südafrika im Weinbau ausgebildet wurde, hat sich das Weingut in Richtung eines bewussteren Weinbaus entwickelt. Seit 2015 ist er für die Weinherstellung verantwortlich, wobei die Philosophie auf den reinen Ausdruck des Terroirs in Harmonie mit der Umwelt ausgerichtet ist. Heute bewirtschaften sie 17 Hektar, verteilt auf mehr als 20 Parzellen zwischen Montigny-lès-Arsures und Arbois.
Die Umstellung auf den biologischen
Anbau
- mit biodynamischen Praktiken in vielen Parzellen - erfolgte auf natürliche Weise. Die Arbeit im Weinberg ist akribisch: spontane Bepflanzung, schonende Behandlung und manuelle Ernte. In der Kellerei wird der Charakter der Trauben respektiert: Gärung mit einheimischen Hefen, minimale Eingriffe, keine Schönung oder Filterung. Alles steht im Dienst der Präzision und der Wahrheit des Ortes.
Mit den Worten von Marin: "Die besten Weine sind die einfachsten". Diese Einfachheit ist nicht einfach, sondern essentiell: Sie lässt die Landschaft ohne Schminke und Effekte durch das Glas sprechen.
Der neu interpretierte Jura
Fumey-Chatelain steht für eine neue Generation von Winzern, die sich vom traditionellen oxidativen Stil des Jura abwenden und sich für frischere, vertikalere und sauberere Weine entscheiden. Sie verleugnen ihr Erbe nicht, sondern interpretieren es mit Frische und Natürlichkeit neu.
Bei den Weißweinen zeigt ihre Cuvée Fumey Chatelain Arbois Chardonnay gelbe Früchte, weiße Blüten und eine Mineralität, die an nassen Stein erinnert. Der Fumey Chatelain Savagnin Ouillé, der ohne Oxidation gereift ist, zeigt Noten von Zitrusfrüchten, Mandeln und Meersalz, mit einer Spannung, die den Gaumen umschmeichelt.
Sein Fumey Chatelain Vin Jaune, der mehr als sechs Jahre unter einem Schleier ausgebaut wurde, ist ein Juwel von Präzision und Charakter. Aromen von Walnüssen, Curry, getrockneten Äpfeln und das für den Jura so typische salzige Echo. Ein tiefes, meditatives sensorisches Erlebnis, das von Zeit und Geduld zeugt.
Bei den Rotweinen sind der Ploussard und der Trousseau außerordentlich delikat. In ganzen Trauben vergoren und in Fässern oder neutralen Tanks ausgebaut, bieten sie frische rote Früchte, eine subtile Struktur und ein leichtes, aber anhaltendes Profil. Besonders hervorzuheben ist der Fumey Chatelain Non Sin Tou Tsefs, ein lebendiger Rotwein ohne Sulfitzusatz, der die Spontaneität des Hauses verkörpert.
Weine mit Bedeutung
Einen Wein von Fumey-Chatelain zu trinken bedeutet, in einen modernen, leuchtenden und ehrlichen Jura einzutauchen. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Respekt, Territorium und Entwicklung ohne Dogma. Marin Fumey versucht nicht, einen Stil aufzuzwingen, sondern den Wein in seiner authentischsten Form zu begleiten.
Trotz seiner familiären Größe ist das Weingut weltweit bekannt. Seine Weine sind auf den besten Tischen und in den besten Weinhandlungen in Schweizer Frankenpa, den USA und Asien vertreten. Sie bestechen nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre Kohärenz: eine moderne, auf das Wesentliche konzentrierte Erzählung