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Kaufen Wein von Fazenda Prádio
Die Fazenda Prádio liegt in der Region Ribeira Sacra in Galicien, Spanien, genauer gesagt in der Subzone Chantada, einem der kältesten und am stärksten vom Atlantik beeinflussten Gebiete der Region. Die Weinkellerei wurde von Xabi Soeanes gegründet, einem leidenschaftlichen Liebhaber der galicischen Landschaft und ihrer fast vergessenen Geschichte. Er wuchs in A Peroxa auf, einem kleinen Dorf etwa 20 Kilometer von Ourense entfernt. Xabi träumte davon, den kulturellen Schatz seines Landes durch seine Weine zu teilen.
Weinberge
Die Weinberge der Fazenda Prádio erstrecken sich über 3,5 Hektar und liegen auf Terrassen mit Blick auf die Schlucht des Miño-Flusses in einer Höhe von 180 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus einer Kombination von Granit und Schiefer, mit flachen, wenig fruchtbaren Böden, ideal für den Weinanbau. Das Klima der Region Ribeira Sacra ist ein ständiger Kampf zwischen ozeanischen und kontinentalen Einflüssen, was zu sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen führt.
Xabi baut eine Vielzahl einheimischer Rebsorten an, darunter Mencía, Caíño Longo, Merenzao, Brancellao, Godello und andere. Obwohl er anfangs biologischen und biodynamischen Weinbau betrieb, musste Xabi nach mehreren schwierigen Saisons, die ihn fast in den Ruin trieben, umdenken. Heute verfolgt er weiterhin einen biologischen Ansatz, ist aber flexibel genug, um bei Bedarf auch andere Methoden anzuwenden, um das Überleben seiner Weinberge zu sichern.
Philosophie
Die Philosophie der Fazenda Prádio konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die die reiche Geschichte und das Terroir der Ribeira Sacra widerspiegeln. Xabi glaubt fest an die regionale Tradition des Verschnitts von Rebsorten, um komplexere und ausgewogenere Weine zu erzeugen. Diese Praxis bedeutet, dass, wenn eine Sorte unter den klimatischen Bedingungen leidet, andere gedeihen können, wodurch die Qualität des fertigen Weins gewährleistet wird.
In der Weinkellerei wird die Weinbereitung auf natürliche Weise und mit minimalen Eingriffen durchgeführt. Die Gärung erfolgt spontan in Granitbehältern. Nach der alkoholischen Gärung werden die Weine durch Schwerkraft in Fässer aus französischer Eiche unterschiedlicher Größe umgefüllt, wo sie eine natürliche malolaktische Gärung durchlaufen. Xabi wendet Techniken wie die Batonnage an, um die Tannine zu mildern und die Weine zu stabilisieren, und alle Weine werden mit minimaler Filtration und niedrigem Schwefelgehalt abgefüllt.
Xabi hat verschiedene Anbaumethoden ausprobiert, um die nachhaltigste und natürlichste Art der Bewirtschaftung seiner Weinberge zu finden, wobei er sich stets an die wechselnden und extremen Bedingungen in Galicien anpasste. Seine ehrliche und praktische Herangehensweise ermöglicht es ihm, Weine zu erzeugen, die nicht nur ihrem Terroir treu sind, sondern auch aus einer breiteren ökologischen Perspektive nachhaltig sind.
Kurz gesagt, die Fazenda Prádio steht für eine harmonische Kombination aus Tradition und Innovation, bei der jeder Wein eine Geschichte erzählt, die reich an Kultur und Leidenschaft für den galicischen Weinbau ist. Xabis Hingabe zu seinem Land und sein Engagement für Authentizität und Qualität spiegeln sich in jeder Flasche wider und bieten Weinliebhabern ein wahres Juwel der Ribeira Sacra.
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Kaufen Wein von Fazenda Prádio
Die Fazenda Prádio liegt in der Region Ribeira Sacra in Galicien, Spanien, genauer gesagt in der Subzone Chantada, einem der kältesten und am stärksten vom Atlantik beeinflussten Gebiete der Region. Die Weinkellerei wurde von Xabi Soeanes gegründet, einem leidenschaftlichen Liebhaber der galicischen Landschaft und ihrer fast vergessenen Geschichte. Er wuchs in A Peroxa auf, einem kleinen Dorf etwa 20 Kilometer von Ourense entfernt. Xabi träumte davon, den kulturellen Schatz seines Landes durch seine Weine zu teilen.
Weinberge
Die Weinberge der Fazenda Prádio erstrecken sich über 3,5 Hektar und liegen auf Terrassen mit Blick auf die Schlucht des Miño-Flusses in einer Höhe von 180 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus einer Kombination von Granit und Schiefer, mit flachen, wenig fruchtbaren Böden, ideal für den Weinanbau. Das Klima der Region Ribeira Sacra ist ein ständiger Kampf zwischen ozeanischen und kontinentalen Einflüssen, was zu sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen führt.
Xabi baut eine Vielzahl einheimischer Rebsorten an, darunter Mencía, Caíño Longo, Merenzao, Brancellao, Godello und andere. Obwohl er anfangs biologischen und biodynamischen Weinbau betrieb, musste Xabi nach mehreren schwierigen Saisons, die ihn fast in den Ruin trieben, umdenken. Heute verfolgt er weiterhin einen biologischen Ansatz, ist aber flexibel genug, um bei Bedarf auch andere Methoden anzuwenden, um das Überleben seiner Weinberge zu sichern.
Philosophie
Die Philosophie der Fazenda Prádio konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die die reiche Geschichte und das Terroir der Ribeira Sacra widerspiegeln. Xabi glaubt fest an die regionale Tradition des Verschnitts von Rebsorten, um komplexere und ausgewogenere Weine zu erzeugen. Diese Praxis bedeutet, dass, wenn eine Sorte unter den klimatischen Bedingungen leidet, andere gedeihen können, wodurch die Qualität des fertigen Weins gewährleistet wird.
In der Weinkellerei wird die Weinbereitung auf natürliche Weise und mit minimalen Eingriffen durchgeführt. Die Gärung erfolgt spontan in Granitbehältern. Nach der alkoholischen Gärung werden die Weine durch Schwerkraft in Fässer aus französischer Eiche unterschiedlicher Größe umgefüllt, wo sie eine natürliche malolaktische Gärung durchlaufen. Xabi wendet Techniken wie die Batonnage an, um die Tannine zu mildern und die Weine zu stabilisieren, und alle Weine werden mit minimaler Filtration und niedrigem Schwefelgehalt abgefüllt.
Xabi hat verschiedene Anbaumethoden ausprobiert, um die nachhaltigste und natürlichste Art der Bewirtschaftung seiner Weinberge zu finden, wobei er sich stets an die wechselnden und extremen Bedingungen in Galicien anpasste. Seine ehrliche und praktische Herangehensweise ermöglicht es ihm, Weine zu erzeugen, die nicht nur ihrem Terroir treu sind, sondern auch aus einer breiteren ökologischen Perspektive nachhaltig sind.
Kurz gesagt, die Fazenda Prádio steht für eine harmonische Kombination aus Tradition und Innovation, bei der jeder Wein eine Geschichte erzählt, die reich an Kultur und Leidenschaft für den galicischen Weinbau ist. Xabis Hingabe zu seinem Land und sein Engagement für Authentizität und Qualität spiegeln sich in jeder Flasche wider und bieten Weinliebhabern ein wahres Juwel der Ribeira Sacra.