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Kaufen Wein von Terroir al Límit

Terroir al Límit befindet sich in Torroja del Priorat, Tarragona, einer der ältesten Weinregionen Kataloniens.
Die Geschichte dieser Weinkellerei geht auf das Jahr 2001 zurück. In diesem Jahr lernte der Deutsche Dominik Huber nach einem Praktikum in der Kellerei Mas Martinet (im Besitz der Familie Pérez) Eben Sadie, einen renommierten südafrikanischen Önologen, kennen.

Diese Freundschaft führte dazu, dass die beiden mit Hilfe der Familie Pérez im folgenden Jahr"Terroir al Límit" gründeten. Dominik entdeckte schon früh sein Talent und seine Leidenschaft für Wein und die mediterrane Kochkunst. Im Alter von 27 Jahren begann er ein Studium der Wirtschaftswissenschaften und des Marketings in London, München und Madrid. Noch während des Studiums absolvierte er 1996 sein erstes Praktikum auf dem Weingut Mas Martinet. Im Laufe der Jahre hat Dominik sein Bestreben fortgesetzt, die elegantesten und ausdrucksstärksten Weine aus dem Priorat zu erzeugen, und jeder Jahrgang ist ein Beweis für seine ursprüngliche Vision von Terroir al Límit.

Weinberge

Terroir al Límit verfügt über 25 Hektar Weinberge, in denen die Trauben von Hand angebaut werden, wobei dem Terroir und seiner Beziehung zu den Weinen besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird. Es wird reines, mineralhaltiges Obst verwendet, gesunde und lebendige Trauben, ohne Manipulationen oder Zusätze, mit dem einzigen Ziel, die authentische Emotion und den wahren Charakter des Ortes zum Ausdruck zu bringen.
Die Weinberge werden ausschließlich biologisch und von Hand bewirtschaftet, wobei ein biodynamischer Ansatz für den Weinbau verfolgt wird. Die sorgfältig ausgewählten Parzellen der Rebsorten Grenache und Carignan werden durch eine Kollektion von Lagenweinen individuell zum Ausdruck gebracht.

Philosophie

Die Philosophie von Terroir al Límit ist von der burgundischen Herangehensweise an das Terroir inspiriert. Ihr Ziel ist es, einzigartige Lagen im Priorat zu identifizieren und alles zu tun, um sie in jeder Flasche so authentisch wie möglich zum Ausdruck zu bringen.
Die Weine von Terroir al Límit werden unter Berücksichtigung der Gastronomie hergestellt. Sie sind dazu bestimmt, mit der Familie und mit Freunden genossen zu werden, als Teil des südschweizer Frankenpäischen Lebensstils. Um sie mit einer gesunden mediterranen Ernährung zu kombinieren, sollten die Weine leicht und transparent sein. Nichts darf den wahren Charakter der Böden überdecken: keine Eiche, keine Extraktion, keine Überreife der Trauben. Es wird nur reines, mineralstoffreiches Obst verwendet.
Dominik wird von einem internationalen Team von Talenten unterstützt, die seine Leidenschaft für nachhaltigen Weinbau und seine Vision für die Region teilen. Das Team von Terroir al Límit wird von drei Fachleuten geleitet: In den Weinbergen ist der Winzer Carles für eine ökologisch und ökonomisch nachhaltige Bewirtschaftung verantwortlich. Im Weinkeller arbeitet der Kellermeister eng mit Dominik zusammen, um das Sortiment an erlesenen Weinen zu entwickeln. Tatjana Peceric, Önologin, ist für den Weinbau und die biodynamische Weinbereitung zuständig.

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Kaufen Wein von Terroir al Límit

Terroir al Límit befindet sich in Torroja del Priorat, Tarragona, einer der ältesten Weinregionen Kataloniens.
Die Geschichte dieser Weinkellerei geht auf das Jahr 2001 zurück. In diesem Jahr lernte der Deutsche Dominik Huber nach einem Praktikum in der Kellerei Mas Martinet (im Besitz der Familie Pérez) Eben Sadie, einen renommierten südafrikanischen Önologen, kennen.

Diese Freundschaft führte dazu, dass die beiden mit Hilfe der Familie Pérez im folgenden Jahr"Terroir al Límit" gründeten. Dominik entdeckte schon früh sein Talent und seine Leidenschaft für Wein und die mediterrane Kochkunst. Im Alter von 27 Jahren begann er ein Studium der Wirtschaftswissenschaften und des Marketings in London, München und Madrid. Noch während des Studiums absolvierte er 1996 sein erstes Praktikum auf dem Weingut Mas Martinet. Im Laufe der Jahre hat Dominik sein Bestreben fortgesetzt, die elegantesten und ausdrucksstärksten Weine aus dem Priorat zu erzeugen, und jeder Jahrgang ist ein Beweis für seine ursprüngliche Vision von Terroir al Límit.

Weinberge

Terroir al Límit verfügt über 25 Hektar Weinberge, in denen die Trauben von Hand angebaut werden, wobei dem Terroir und seiner Beziehung zu den Weinen besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird. Es wird reines, mineralhaltiges Obst verwendet, gesunde und lebendige Trauben, ohne Manipulationen oder Zusätze, mit dem einzigen Ziel, die authentische Emotion und den wahren Charakter des Ortes zum Ausdruck zu bringen.
Die Weinberge werden ausschließlich biologisch und von Hand bewirtschaftet, wobei ein biodynamischer Ansatz für den Weinbau verfolgt wird. Die sorgfältig ausgewählten Parzellen der Rebsorten Grenache und Carignan werden durch eine Kollektion von Lagenweinen individuell zum Ausdruck gebracht.

Philosophie

Die Philosophie von Terroir al Límit ist von der burgundischen Herangehensweise an das Terroir inspiriert. Ihr Ziel ist es, einzigartige Lagen im Priorat zu identifizieren und alles zu tun, um sie in jeder Flasche so authentisch wie möglich zum Ausdruck zu bringen.
Die Weine von Terroir al Límit werden unter Berücksichtigung der Gastronomie hergestellt. Sie sind dazu bestimmt, mit der Familie und mit Freunden genossen zu werden, als Teil des südschweizer Frankenpäischen Lebensstils. Um sie mit einer gesunden mediterranen Ernährung zu kombinieren, sollten die Weine leicht und transparent sein. Nichts darf den wahren Charakter der Böden überdecken: keine Eiche, keine Extraktion, keine Überreife der Trauben. Es wird nur reines, mineralstoffreiches Obst verwendet.
Dominik wird von einem internationalen Team von Talenten unterstützt, die seine Leidenschaft für nachhaltigen Weinbau und seine Vision für die Region teilen. Das Team von Terroir al Límit wird von drei Fachleuten geleitet: In den Weinbergen ist der Winzer Carles für eine ökologisch und ökonomisch nachhaltige Bewirtschaftung verantwortlich. Im Weinkeller arbeitet der Kellermeister eng mit Dominik zusammen, um das Sortiment an erlesenen Weinen zu entwickeln. Tatjana Peceric, Önologin, ist für den Weinbau und die biodynamische Weinbereitung zuständig.