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Domaine Tollot Beaut
Savigny Les Beaune 1er Cru49,21₣
46,78₣/ud (-5%)
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Domaine Tollot Beaut
Aloxe Corton 1er Cru65,30₣
62,07₣/ud (-5%)
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Kaufen Wein von Domaine Tollot Beaut
Es gibt Weingüter, deren Bedeutung nicht auf Aufsehen beruht, sondern auf Beständigkeit, Präzision und der ruhigen Kraft einer Identität, die über Generationen hinweg aufgebaut wurde. Die Domaine Tollot Beaut gehört eindeutig zu dieser Kategorie. Das 1880 in Chorey-lès-Beaune gegründete, historische Weingut in Burgund gehört zu jenem Kern familiengeführter Weingüter, die entscheidend zum Ansehen der modernen Côte de Beaune beigetragen haben. Schon sehr früh erkannten sie zudem, dass Größe von Grund auf verteidigt werden muss: Bereits 1921 füllten sie ihre Weine selbst ab, lange bevor dies zur Norm wurde. Seitdem hat die Familie eine bewundernswert konsequente Vision bewahrt, die ohne Starrheit, aber mit voller Überzeugung weitergegeben wird.
Chorey-lès-Beaune als Mittelpunkt
Die Essenz von Tollot Beaut hat ihren Ursprung in Chorey-lès-Beaune, einem Dorf, das lange Zeit von berühmteren Namen in den Schatten gestellt wurde, das aber in den richtigen Händen Burgundersekte von enormer Authentizität hervorbringen kann. Von dort aus erweiterte die Familie ihren Weinbesitz mit Klugheit und Geduld, bis sie heute über ein Mosaik aus Weinbergen verfügt, die sich auf Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune und Aloxe Corton verteilen. Es handelt sich nicht um eine Sammlung prestigeträchtiger Etiketten, sondern um eine geografische Verteilung, die darauf ausgelegt ist, die unterschiedlichen Nuancen des nördlichen Teils der Côte de Beaune einzufangen. Jede Parzelle bringt einen eigenen Charakter mit, doch alle folgen derselben Philosophie: Klarheit, Reinheit und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir.
Der Pinot Noir als Sprache des Terroirs
Das Faszinierende an Tollot Beaut ist seine Fähigkeit, die Unterschiede der burgundischen Landschaft klar und deutlich zum Ausdruck zu bringen. Chorey-lès-Beaune bietet unverfälschte Frucht und eine edle Rustikalität; Savigny-lès-Beaune bringt Duft und Finesse mit; Beaune steuert Tiefe und Fülle bei; Aloxe Corton sorgt für Spannung, mineralische Noten und Struktur. In weniger einfühlsamen Händen könnte ein solches Sortiment zu einem einheitlichen Stil verflachen. Hier geschieht das Gegenteil: Jeder Wein behält seinen eigenen Charakter, und dennoch sprechen alle mit einer Stimme. Es ist ein elegantes Burgund-Weingut, ernst, aber niemals hart; mit Substanz, aber ohne Schwere; mit Energie, aber stets maßvoll.
Der Weinberg als Quelle aller Autorität
Die Kraft dieser Weine entspringt dem Weinberg. Alte Rebstöcke, akribische Arbeit, Handlese und ein anspruchsvoller Ansatz bilden die Grundlage des Weinguts. Nichts scheint hier der modernen Theatralik zu entsprechen oder dem Bedürfnis, sich in große Reden zu hüllen. Bei Tollot Beaut wird der Respekt vor dem Weinberg nicht zur Parole, sondern zur täglichen Disziplin. Und das spürt man deutlich im Glas: klare Frucht, präzise Textur, Tiefe ohne Künstlichkeit und ein beständiges Gefühl natürlicher Ausgewogenheit.
Bodegas Tradición ohne Dogma im
Weinkeller Auch im Weinkeller herrscht dieselbe Gelassenheit. Tollot Beaut arbeitet nach einer klassischen Vorstellung von Weinbereitung, jedoch ohne Starre. Das Holz begleitet, strukturiert und verfeinert, ohne sich aufzudrängen. Es gibt kein Streben nach Effekten oder vergänglichen önologischen Moden. Alles ist darauf ausgerichtet, die Identität des Jahrgangs und des burgundischen Terroirs so klar wie möglich zu bewahren. Diese Abwesenheit von Effekthascherei wirkt heute fast schon außergewöhnlich.
Die Größe der Domaine Tollot Beaut liegt in ihrer Harmonie
. Genau das macht dieses Weingut so überzeugend. Seine Weine beeindrucken nicht durch Übermaß, sondern durch Ausgewogenheit. Es sind Weine mit Tiefe, Lagerpotenzial und authentischer Noblesse, aber auch mit einer unwiderstehlichen Offenheit. Tollot Beaut verkörpert eine Idee von Burgund, die immer seltener wird: die einer lebendigen Tradition, eines pulsierenden Klassizismus und einer Eleganz, die ihre Stimme nicht erheben muss, um sich durchzusetzen.--
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Kaufen Wein von Domaine Tollot Beaut
Es gibt Weingüter, deren Bedeutung nicht auf Aufsehen beruht, sondern auf Beständigkeit, Präzision und der ruhigen Kraft einer Identität, die über Generationen hinweg aufgebaut wurde. Die Domaine Tollot Beaut gehört eindeutig zu dieser Kategorie. Das 1880 in Chorey-lès-Beaune gegründete, historische Weingut in Burgund gehört zu jenem Kern familiengeführter Weingüter, die entscheidend zum Ansehen der modernen Côte de Beaune beigetragen haben. Schon sehr früh erkannten sie zudem, dass Größe von Grund auf verteidigt werden muss: Bereits 1921 füllten sie ihre Weine selbst ab, lange bevor dies zur Norm wurde. Seitdem hat die Familie eine bewundernswert konsequente Vision bewahrt, die ohne Starrheit, aber mit voller Überzeugung weitergegeben wird.
Chorey-lès-Beaune als Mittelpunkt
Die Essenz von Tollot Beaut hat ihren Ursprung in Chorey-lès-Beaune, einem Dorf, das lange Zeit von berühmteren Namen in den Schatten gestellt wurde, das aber in den richtigen Händen Burgundersekte von enormer Authentizität hervorbringen kann. Von dort aus erweiterte die Familie ihren Weinbesitz mit Klugheit und Geduld, bis sie heute über ein Mosaik aus Weinbergen verfügt, die sich auf Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune und Aloxe Corton verteilen. Es handelt sich nicht um eine Sammlung prestigeträchtiger Etiketten, sondern um eine geografische Verteilung, die darauf ausgelegt ist, die unterschiedlichen Nuancen des nördlichen Teils der Côte de Beaune einzufangen. Jede Parzelle bringt einen eigenen Charakter mit, doch alle folgen derselben Philosophie: Klarheit, Reinheit und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir.
Der Pinot Noir als Sprache des Terroirs
Das Faszinierende an Tollot Beaut ist seine Fähigkeit, die Unterschiede der burgundischen Landschaft klar und deutlich zum Ausdruck zu bringen. Chorey-lès-Beaune bietet unverfälschte Frucht und eine edle Rustikalität; Savigny-lès-Beaune bringt Duft und Finesse mit; Beaune steuert Tiefe und Fülle bei; Aloxe Corton sorgt für Spannung, mineralische Noten und Struktur. In weniger einfühlsamen Händen könnte ein solches Sortiment zu einem einheitlichen Stil verflachen. Hier geschieht das Gegenteil: Jeder Wein behält seinen eigenen Charakter, und dennoch sprechen alle mit einer Stimme. Es ist ein elegantes Burgund-Weingut, ernst, aber niemals hart; mit Substanz, aber ohne Schwere; mit Energie, aber stets maßvoll.
Der Weinberg als Quelle aller Autorität
Die Kraft dieser Weine entspringt dem Weinberg. Alte Rebstöcke, akribische Arbeit, Handlese und ein anspruchsvoller Ansatz bilden die Grundlage des Weinguts. Nichts scheint hier der modernen Theatralik zu entsprechen oder dem Bedürfnis, sich in große Reden zu hüllen. Bei Tollot Beaut wird der Respekt vor dem Weinberg nicht zur Parole, sondern zur täglichen Disziplin. Und das spürt man deutlich im Glas: klare Frucht, präzise Textur, Tiefe ohne Künstlichkeit und ein beständiges Gefühl natürlicher Ausgewogenheit.
Bodegas Tradición ohne Dogma im
Weinkeller Auch im Weinkeller herrscht dieselbe Gelassenheit. Tollot Beaut arbeitet nach einer klassischen Vorstellung von Weinbereitung, jedoch ohne Starre. Das Holz begleitet, strukturiert und verfeinert, ohne sich aufzudrängen. Es gibt kein Streben nach Effekten oder vergänglichen önologischen Moden. Alles ist darauf ausgerichtet, die Identität des Jahrgangs und des burgundischen Terroirs so klar wie möglich zu bewahren. Diese Abwesenheit von Effekthascherei wirkt heute fast schon außergewöhnlich.
Die Größe der Domaine Tollot Beaut liegt in ihrer Harmonie
. Genau das macht dieses Weingut so überzeugend. Seine Weine beeindrucken nicht durch Übermaß, sondern durch Ausgewogenheit. Es sind Weine mit Tiefe, Lagerpotenzial und authentischer Noblesse, aber auch mit einer unwiderstehlichen Offenheit. Tollot Beaut verkörpert eine Idee von Burgund, die immer seltener wird: die einer lebendigen Tradition, eines pulsierenden Klassizismus und einer Eleganz, die ihre Stimme nicht erheben muss, um sich durchzusetzen.--