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Kühling Gillot
Rheinhessen13,46₣
12,81₣/ud (-5%)
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90
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Kaufen Wein von Kühling Gillot
Am Rheinufer, dort, wo Rheinhessen aufhört, „freundliche Landschaft“ zu sein, und zu Hängen, Wind und Stein wird, schreibt Kühling Gillot eine Geschichte, die sich nicht in Jahrzehnten, sondern in Generationen misst. Das Weingut entspringt einer über zweihundertjährigen Familientradition und wies lange Zeit eine Seltenheit auf: Es wurde von Frauen geführt, bis Roland Gillot 1970 in die Familie eintrat. Heute pulsiert dieses Erbe mit zeitgemäßem Schwung: Seit 2006 leitet Carolin Spanier-Gillot das Weingut gemeinsam mit ihrem Mann, Hans Oliver Spanier, mit einer festen Idee – Gastfreundschaft ohne Künstlichkeit und Weine, die ihre eigene Stimme haben.
Die Rheinterrasse als Bühne der Präzision
Kühling Gillot strebt nicht nach der einfachen Wirkung. Er strebt nach Identität. Seine Weinberge verteilen sich auf der berühmten „Rheinterrasse“ auf fünf Ortschaften –Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim und Laubenheim –und diese Vielfalt der Lagen verschmilzt zu einer gemeinsamen Sprache: Riesling mit Biss, Klarheit und einer mineralischen Energie, die aus dem Untergrund zu entspringen scheint. Der Name QVINTERRA® selbst fasst diese Idee zusammen: fünf Herkunftsorte, fünf Böden, ein roter Faden.
Mit rund 25 Hektar umfasst das Mosaik aus Parzellen Namen, die jeder Liebhaber des deutschen Rieslings kennt: Pettenthal, Hipping, Ölberg sowie Weinberge in Bodenheim und Oppenheim wie Burgweg, Kreuz oder Sackträger. Es ist keine Sammlung von Etiketten: Es ist eine Landkarte von Mikroklimata und Lagen, die so vinifiziert werden, dass jeder Ort seinen eigenen Charakter bewahrt.
Die Magie liegt im roten Schiefer und in der Zeit
. Wenn es ein Symbol gibt, das die Schwindel erregende Welt von Kühling Gillot definiert, dann ist es der Rothenberg. Dort, auf einer steilen Parzelle mit dem Spitznamen „Kapellchen“, klammert sich die Rebe an einen roten Schiefer
, derso porös ist, dass die Wurzeln sich ihren Weg zu bahnen scheinen, indem sie den Felsen „auffressen“. Und es gibt ein Detail, das diese Geschichte zu einer Rarität macht: Einige Riesling-Reben wurden Anfang der 1930er Jahre gepflanzt, noch bevor die Vorschriften eine Veredelung gegen die Reblaus vorschrieben; daher wird der Wein als Rebsorte aus eigenem Wurzelstock angeboten und ist bereits zu einer Ikone des Hauses geworden.
Doch das Geheimnis liegt nicht nur im Boden: Es ist die Zeit. Hier wird nichts erzwungen. Natürliche Gärung, lange Reifung auf der Hefe und eine Idee, die sich wie ein Mantra wiederholt: Präzision entsteht aus Geduld. Einige Weine kommen zwei oder drei Jahre nach der Lese auf den Markt, wenn der Wein seine Stimme verfeinert hat und der Terroircharakter über die primären Fruchtaromen hinaustritt.
Biodynamik: „miteinander“
Seit 2005 wird der ökologische Weinbau durch Biodynamik ergänzt, verstanden als eine tiefe Verbundenheit: Boden, Pflanze, Mensch und Landschaft. Auf ihren Kalkstein- und Schieferböden werden Riesling und Spätburgunder so bearbeitet, dass der Übergang des Weins vom Raum in die Zeit im Glas spürbar wird. So bietet Kühling Gillot mehr als nur einen Stil, sondern eine Koordinate: den Augenblick, in dem der Rhein, der Hang und der rote Fels zu einer klaren, elektrisierenden und überraschend ruhigen Linie verschmelzen.--
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13,46₣
12,81₣/ud (-5%)
Parker90
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Kaufen Wein von Kühling Gillot
Am Rheinufer, dort, wo Rheinhessen aufhört, „freundliche Landschaft“ zu sein, und zu Hängen, Wind und Stein wird, schreibt Kühling Gillot eine Geschichte, die sich nicht in Jahrzehnten, sondern in Generationen misst. Das Weingut entspringt einer über zweihundertjährigen Familientradition und wies lange Zeit eine Seltenheit auf: Es wurde von Frauen geführt, bis Roland Gillot 1970 in die Familie eintrat. Heute pulsiert dieses Erbe mit zeitgemäßem Schwung: Seit 2006 leitet Carolin Spanier-Gillot das Weingut gemeinsam mit ihrem Mann, Hans Oliver Spanier, mit einer festen Idee – Gastfreundschaft ohne Künstlichkeit und Weine, die ihre eigene Stimme haben.
Die Rheinterrasse als Bühne der Präzision
Kühling Gillot strebt nicht nach der einfachen Wirkung. Er strebt nach Identität. Seine Weinberge verteilen sich auf der berühmten „Rheinterrasse“ auf fünf Ortschaften –Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim und Laubenheim –und diese Vielfalt der Lagen verschmilzt zu einer gemeinsamen Sprache: Riesling mit Biss, Klarheit und einer mineralischen Energie, die aus dem Untergrund zu entspringen scheint. Der Name QVINTERRA® selbst fasst diese Idee zusammen: fünf Herkunftsorte, fünf Böden, ein roter Faden.
Mit rund 25 Hektar umfasst das Mosaik aus Parzellen Namen, die jeder Liebhaber des deutschen Rieslings kennt: Pettenthal, Hipping, Ölberg sowie Weinberge in Bodenheim und Oppenheim wie Burgweg, Kreuz oder Sackträger. Es ist keine Sammlung von Etiketten: Es ist eine Landkarte von Mikroklimata und Lagen, die so vinifiziert werden, dass jeder Ort seinen eigenen Charakter bewahrt.
Die Magie liegt im roten Schiefer und in der Zeit
. Wenn es ein Symbol gibt, das die Schwindel erregende Welt von Kühling Gillot definiert, dann ist es der Rothenberg. Dort, auf einer steilen Parzelle mit dem Spitznamen „Kapellchen“, klammert sich die Rebe an einen roten Schiefer
, derso porös ist, dass die Wurzeln sich ihren Weg zu bahnen scheinen, indem sie den Felsen „auffressen“. Und es gibt ein Detail, das diese Geschichte zu einer Rarität macht: Einige Riesling-Reben wurden Anfang der 1930er Jahre gepflanzt, noch bevor die Vorschriften eine Veredelung gegen die Reblaus vorschrieben; daher wird der Wein als Rebsorte aus eigenem Wurzelstock angeboten und ist bereits zu einer Ikone des Hauses geworden.
Doch das Geheimnis liegt nicht nur im Boden: Es ist die Zeit. Hier wird nichts erzwungen. Natürliche Gärung, lange Reifung auf der Hefe und eine Idee, die sich wie ein Mantra wiederholt: Präzision entsteht aus Geduld. Einige Weine kommen zwei oder drei Jahre nach der Lese auf den Markt, wenn der Wein seine Stimme verfeinert hat und der Terroircharakter über die primären Fruchtaromen hinaustritt.
Biodynamik: „miteinander“
Seit 2005 wird der ökologische Weinbau durch Biodynamik ergänzt, verstanden als eine tiefe Verbundenheit: Boden, Pflanze, Mensch und Landschaft. Auf ihren Kalkstein- und Schieferböden werden Riesling und Spätburgunder so bearbeitet, dass der Übergang des Weins vom Raum in die Zeit im Glas spürbar wird. So bietet Kühling Gillot mehr als nur einen Stil, sondern eine Koordinate: den Augenblick, in dem der Rhein, der Hang und der rote Fels zu einer klaren, elektrisierenden und überraschend ruhigen Linie verschmelzen.--