Vincent Girardin Bourgogne Pinot Noir Cuvée Saint-Vincent 2023
23,74₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Kaltmazeration für einige Tage. Alkoholische Gärung, mit einem Teil der gesamten Ernte, in Edelstahltanks. Reifung für 15 Monate in französischen Eichenfässern (30% neu). Leicht gefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Im Herzen der Côte de Beaune hat Vincent Girardin Bourgogne Pinot Noir Cuvée Saint-Vincent seinen Namen mit einer klaren Philosophie geprägt : so wenig wie möglich eingreifen, um den Weinberg sprechen zu lassen. Er wurde in eine Winzerfamilie in Santenay hineingeboren und beschloss im Alter von 19 Jahren, sich selbständig zu machen, geleitet von einer frühzeitigen Intuition und einem tiefen Respekt vor dem Land. Seine Bourgogne Pinot Noir Cuvée Saint-Vincent, die nach dem Schutzpatron der Winzer benannt ist, stammt von 35 Jahre alten Rebstöcken, die auf den für die Region typischen Lehm-Kalk-Böden gepflanzt wurden, die diesem Wein sein straffes, präzises und tief burgundisches Profil verleihen.
Die Trauben, die durch den Guyot-Schnitt und eine sorgfältige Grünpflege gepflegt werden, werden von Hand geerntet und durchlaufen einen doppelten Selektionsprozess - zuerst im Weinberg und dann im Keller. Je nach Jahrgang wird ein kleiner Anteil an ganzen Trauben hinzugefügt, um die Struktur und Frische zu verbessern.
Weinherstellung
Nach einer kalten Vorgärung findet die Gärung der Vincent Girardin Bourgogne Pinot Noir Cuvée Saint-Vincent in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Der Most wird je nach Bedarf sanft umgepumpt und abgepumpt. Nach der Kelterung wird der Wein 15 Monate lang in 30% neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft. Er wird nicht geklärt und vor der Abfüllung, die nach dem Mondkalender erfolgt, leicht gefiltert.
Geschmack
Elegant und zurückhaltend zeigt dieser Vincent Girardin Bourgogne Pinot Noir Cuvée Saint-Vincent Aromen von Himbeeren, schwarzen Kirschen und roten Johannisbeeren, mit subtilen Anklängen von feuchter Erde und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er flüssig und präzise, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Abgang verlängert. Die roten Früchte dominieren, sind aber mit Noten von schwarzem Tee und einem kalkhaltigen mineralischen Hintergrund verwoben, der an seine Herkunft erinnert. Ein klassischer Rotwein aus dem Burgund, diskret und fest, der durch seine Authentizität besticht.
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50% Discount ab einer Bestellung von 369,21₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 369,21₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,29₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,60₣ | 13,80₣ (-13,80₣) |
| 13-18 | 34,06₣ | 17,03₣ (-17,03₣) |
| 19-24 | 42,83₣ | 21,41₣ (-21,41₣) |
| 25-30 | 48,00₣ | 24,00₣ (-24,00₣) |
| 31-36 | 53,54₣ | 26,77₣ (-26,77₣) |
| 37-42 | 57,23₣ | 28,61₣ (-28,61₣) |
| 43-48 | 59,07₣ | 29,54₣ (-29,54₣) |
| 49-54 | 64,61₣ | 32,31₣ (-32,31₣) |
| 55-60 | 70,15₣ | 35,08₣ (-35,08₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
42,51₣
40,40₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard 2023
47,73₣
45,36₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots 2023
59,14₣
56,20₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Champans 2023
84,04₣
79,86₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
88,20₣
83,81₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
121,27₣
115,22₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
49,03₣
46,59₣/ud (-5%)
