Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
49,06₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Kaltmazeration für einige Tage. Alkoholische Gärung, mit einem Teil der gesamten Ernte, in Edelstahltanks. Reifung für 15 Monate in französischen Eichenfässern (30% neu). Leicht gefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Von Anfang an war die Philosophie von Vincent Girardin klar: Der Weinberg soll sprechen. In Chassagne-Montrachet, einer Gemeinde, die für ihre Weißweine berühmt ist, hat sich Girardin entschlossen, die Eleganz der Rotweine aus über 60 Jahre altenPinot Noir-Rebstöcken, die auf tiefgründigen Lehm-Kalk-Böden gepflanzt sind, in den Vordergrund zu stellen. Damals ein riskantes Unterfangen, das jedoch zu einem Wein geführt hat, der die Noblesse des Terroirs und die Geduld der Zeit verkörpert. Die Weinberge, die von Guyot beschnitten und während der gesamten Vegetationsperiode mit Präzision bearbeitet werden, liefern konzentrierte Trauben mit einem natürlichen Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Mineralität. Das milde Klima der Côte de Beaune ermöglicht eine langsame Reifung, die diesem Wein eine subtile und komplexe Struktur verleiht.
Weinherstellung
Der Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge wird von Hand geerntet, mit einer strengen Auswahl auf dem Feld und anschließend auf dem Tisch. Je nach Qualität des Jahrgangs kann ein kleiner Anteil an ganzen Trauben hinzugefügt werden. Nach einer mehrtägigen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle, Umpumpen und sanftem Abstechen. Der Wein wird 15 Monate lang in Fässern aus 30 % neuer Eiche ausgebaut, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und mit sehr leichter Filtration, um die Reinheit des Weins so weit wie möglich zu bewahren.
Verkostung
Der Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge hat eine tiefe, leuchtend rote Farbe. Sein Bouquet bietet einen intensiven Ausdruck von frischen roten Früchten, Kirsche, Himbeere, mit blumigen Noten und einem sehr zarten würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er seidig und präzise, mit feinen Tanninen, guter Spannung und einem festen, langen, leicht erdigen und mineralischen Abgang. Die Eiche ist perfekt integriert. Ein authentischer burgundischer Rotwein mit Charakter und Finesse, ideal als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Terrinen oder gereiftem Käse.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 369,46₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
42,53₣
40,43₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard 2023
47,76₣
45,39₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots 2023
59,17₣
56,23₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Champans 2023
84,10₣
79,91₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
88,26₣
83,86₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
121,35₣
115,30₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots 2023
81,92₣
77,85₣/ud (-5%)