Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes 2023
50,78₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Kaltmazeration für einige Tage. Alkoholische Gärung, mit einem Teil der gesamten Ernte, in Edelstahltanks. Reifung für 14 Monate in französischen Eichenfässern (30% neu). Leicht gefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
An den südöstlichen Hängen von Volnay, im Herzen der Côte de Beaune, formt Vincent Girardin einen delikaten und tiefgründigen Ausdruck des Pinot Noir. Dieser Wein stammt von über 65 Jahre alten Rebstöcken, die in den Lagen "Les Blanches", "Les Grands Champs" und "Pluchots" gepflanzt wurden. Er wurzelt in steinigen Böden aus Kalkstein und eisenhaltigem Schluff, die dem Ganzen Spannung und Mineralität verleihen. Vincent Girardin, Sohn von Winzern, begann seinen eigenen Weg im Alter von 19 Jahren und war entschlossen, Weine zu erzeugen, die vom Ort und nicht vom Winzer erzählen. Seine Philosophie, die auf nachhaltigen Praktiken und einer präzisen Weinbereitung beruht, hat den Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes zu einer Referenzcuvée gemacht.
Weinherstellung
Der Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes wird von Hand geerntet und im Weinberg und im Keller streng selektiert. Je nach dem Gesundheitszustand der Trauben wird ein kleiner Anteil an ganzen Trauben hinzugefügt. Nach der Kaltmazeration erfolgt die kontrollierte Gärung in Stahltanks mit sanftem Umpumpen und Abstechen. Nach dem pneumatischen Pressen verbringt der Wein 14 Monate in französischen Eichenfässern (30 % neu), wo er auch eine malolaktische Gärung durchläuft. Der Verschnitt erfolgt einen Monat vor der Flaschenabfüllung, ohne Schönung und mit minimaler Filtration.
Verkostung
Der Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes hat eine leuchtende rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase vereint er rote Kirschen, rote Johannisbeeren, getrocknete Veilchenblüten und einen würzigen, erdigen Hintergrund mit Anklängen von Nelken und schwarzem Tee. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine ausgeprägte Frische und seine seidigen Tannine aus, die eine knackige und lebendige Frucht unterstützen. Der Abgang ist lang, mit Noten von getrockneten Pflaumen, feuchter Erde und einer subtilen Kreide-Salzigkeit. Ein reiner, eleganter Volnay, der sanft, aber selbstbewusst spricht, ideal für alle, die den raffiniertesten Ausdruck des Pinot Noir aus dem Burgund suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
42,53₣
40,43₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard 2023
47,76₣
45,39₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots 2023
59,17₣
56,23₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Champans 2023
84,10₣
79,91₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
88,26₣
83,86₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
121,35₣
115,30₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
49,06₣
46,63₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots 2023
81,92₣
77,85₣/ud (-5%)