Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots 2023
59,17₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Kaltmazeration für einige Tage. Alkoholische Gärung, mit einem Teil der gesamten Ernte, in Edelstahltanks. Reifung für 15 Monate in französischen Eichenfässern (30% neu). Leicht gefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Aus den steinigen Böden nordwestlich von Beaune, direkt neben dem legendären Clos des Mouches, stammt dieser Premier Cru von Vincent Girardin, einer Schlüsselfigur der Côte de Beaune. Die Parzelle Clos des Aigrots liegt auf halber Höhe des Hügels auf Lehm- und Kalksteinböden, wo über 40 Jahre alte Rebstöcke ihre Wurzeln in einem strengen und lebendigen Terroir schlagen. Vincent Girardin, ein Verfechter des respektvollen Weinbaus, entscheidet sich für minimale Eingriffe und vertraut auf den natürlichen Ausdruck des Weinbergs. In einem Jahrgang, der von klimatischen Unwägbarkeiten geprägt war, entschied er sich, keine aggressiven Maßnahmen zu ergreifen und die Produktion zu riskieren, um die Authentizität der Früchte zu bewahren. Das Ergebnis: ein Pinot Noir von reinem und edlem Charakter.
Weinherstellung
Die Weinbereitung des Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots beginnt mit einer sorgfältig ausgewählten Handlese, sowohl auf dem Feld als auch im Keller, wo in einigen Jahren optische Technik eingesetzt wird. Je nach Qualität der Trauben wird ein kleiner Anteil an ganzen Trauben beigefügt. Nach der Kaltmazeration erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit sanftem Umpumpen und Abstechen, um die Integrität der Frucht zu respektieren. Der Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots wird 15 Monate lang in französischen Eichenfässern (30 % neu) ausgebaut, wo er auch eine malolaktische Gärung erfährt. Vor der Flaschenabfüllung, die nach dem Mondkalender erfolgt, wird der Wein sehr leicht gefiltert, ohne Schönung.
Geschmack
In der Nase zeigt der Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots ein präzises und umhüllendes Bouquet: frische schwarze Früchte, sanfte Gewürze, erdige Noten und eine mineralische Spur. Am Gaumen ist er rund und saftig, mit geschliffenen Tanninen und einer Säure, die die Struktur elegant unterstützt. Er hat Spannung, Tiefe und eine verhaltene Energie, die sich in einem langen Abgang mit Anklängen von Graphit und Wildkirsche entlädt. Der Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots ist ein feiner Pinot Noir, aber mit Substanz, ideal zu Wildfleisch, herbstlichen Gerichten oder gereiften Käsesorten.
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| Flaschen | Preis | Ab 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
42,53₣
40,43₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard 2023
47,76₣
45,39₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Champans 2023
84,10₣
79,91₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
88,26₣
83,86₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
121,35₣
115,30₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
49,06₣
46,63₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots 2023
81,92₣
77,85₣/ud (-5%)