The Sadie Family Sonvang 2024
57,65₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Alicante Bouschet, Agiorgitiko, Tinta Amarela, Pontac, Cariñena, Cinsault, Garnacha, Pinotage, Trincadeira, Tinta Barroca, Bastardo, Garnacha Peluda
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 11 Monate in Beton und gebrauchten Fässern.
Beschreibung
An den westlichen Hängen des Paardebergs, wo die Sonne hell auf zersetzten Granitböden untergeht, hat Eben Sadie einen Weinberg angelegt, der sich nicht nur den Regeln widersetzt, sondern auch der Zukunft. The Sadie Family Sonvang - Sonnenfänger" auf Afrikaans - ist ein experimentelles und visionäres Projekt: eine Parzelle, die mit mehr als zehn mediterranen und kreolischen Rebsorten( u. a.Alicante Bouschet, Agiorgitiko, Tinta Barroca, Trincadeira, Cinsaut, Cariñena ) bepflanzt ist, um dem Klimawandel zu trotzen und gleichzeitig eine sensorische Komplexität zu erreichen, die mit einer einzigen Rebsorte nicht zu erreichen ist. Die Idee: Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile.
Weinherstellung
The Sadie Family Sonvang wird in verschiedenen Jahrgängen geerntet, wobei die natürliche Reife der einzelnen Rebsorten respektiert wird. Der Weinausbau spiegelt die Energie des Weinbergs wider: Spontangärung mit 30 % ganzen Trauben, 70 % Abbeeren und verlängerte Mazeration von bis zu 30 Tagen. Die Pressung erfolgt in einer alten Korbpresse und der Ausbau in Betontanks und alten Fässern, die keine Eichenaromen hinzufügen, aber eine langsame Entwicklung ermöglichen. Nach 11 Monaten auf der Hefe wird The Sadie Family Sonvang ungefiltert und mit einer minimalen Dosis Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt.
Geschmack
The Sadie Family Sonvang zeigt sich mit einer ruhigen Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein subtiler Duft von Sauerkirsche, Granatapfel, getrockneten Orangenschalen und Macchia-Gewürz. Die Frucht ist präzise, ohne Übermaß. Am Gaumen ist er frisch, leicht alkoholisch, aber mit tiefer Textur. Die Tannine sind kaum wahrnehmbar, mit einer festen Säure, die strukturiert, ohne anzugreifen. Es gibt Noten von schwarzem Tee, warmer Erde, Salbei und einer strengen Mineralität, die ihn im Boden verankert. Es ist ein Wein der trockenen Landschaft, der warmen Brise und des intensiven Lichts. Ein eleganter und komplexer Rotwein, der nicht zu beeindrucken versucht, sondern anspielungsreich ist. Seine Schönheit liegt in seiner Subtilität.
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| Flaschen | Preis | Ab 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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