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Kaufen Wein. Passt zu Eintöpfe und Geschmortes
Es ist das Ergebnis des Kochens von rohen Lebensmitteln bei geringer Hitze in einem geschlossenen Behälter. Eintöpfe und Aufläufe enthalten in der Regel Gemüse (Zwiebeln, Kartoffeln, Lauch, Sellerie, Knoblauch usw.), beliebiges Fleisch (Rind-, Geflügel- und Schweinefleisch), einige Fische und Krustentiere (Kabeljau, Seeteufel, Thunfisch, Tintenfisch, Venusmuscheln usw.) und Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Linsen, Erbsen und Bohnen), um eine Suppe oder Brühe zu erhalten. Eintöpfe und/oder Aufläufe werden wegen ihres hohen Brennwerts meist im Winter verzehrt. Sollen wir einen Auflauf machen? Tolosa-Bohnen mit Sacramentos, gedämpfte Linsen mit Blutwurst und Schinken, gedämpfte Erbsen mit Kabeljau, gedämpfte Tintenfische mit Kichererbsen, Saubohnen mit Venusmuscheln und Schinken, Espardeñas mit Kichererbsen und Blutwurst, Tintenfisch mit Erbsen und Artischocken, Kartoffeln nach Rioja-Art und unzählige andere Varianten.
Claudio, welche Weine können Sie empfehlen?
Was würden unsere Großeltern mit so einem traditionellen Rezeptbuch trinken? Vollmundige und kräftige Crianza-Rotweine, die der Wucht der Speisen standhalten, egal ob es sich um mediterrane oder kontinentale Weine handelt. Wenn der Eintopf weißes Fleisch, Gemüse und/oder Fisch enthält, sollten Sie sich für einen Schaumwein mit Crianza-Ausbau entscheiden.
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Kaufen Wein. Passt zu Eintöpfe und Geschmortes
Es ist das Ergebnis des Kochens von rohen Lebensmitteln bei geringer Hitze in einem geschlossenen Behälter. Eintöpfe und Aufläufe enthalten in der Regel Gemüse (Zwiebeln, Kartoffeln, Lauch, Sellerie, Knoblauch usw.), beliebiges Fleisch (Rind-, Geflügel- und Schweinefleisch), einige Fische und Krustentiere (Kabeljau, Seeteufel, Thunfisch, Tintenfisch, Venusmuscheln usw.) und Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Linsen, Erbsen und Bohnen), um eine Suppe oder Brühe zu erhalten. Eintöpfe und/oder Aufläufe werden wegen ihres hohen Brennwerts meist im Winter verzehrt. Sollen wir einen Auflauf machen? Tolosa-Bohnen mit Sacramentos, gedämpfte Linsen mit Blutwurst und Schinken, gedämpfte Erbsen mit Kabeljau, gedämpfte Tintenfische mit Kichererbsen, Saubohnen mit Venusmuscheln und Schinken, Espardeñas mit Kichererbsen und Blutwurst, Tintenfisch mit Erbsen und Artischocken, Kartoffeln nach Rioja-Art und unzählige andere Varianten.
Claudio, welche Weine können Sie empfehlen?
Was würden unsere Großeltern mit so einem traditionellen Rezeptbuch trinken? Vollmundige und kräftige Crianza-Rotweine, die der Wucht der Speisen standhalten, egal ob es sich um mediterrane oder kontinentale Weine handelt. Wenn der Eintopf weißes Fleisch, Gemüse und/oder Fisch enthält, sollten Sie sich für einen Schaumwein mit Crianza-Ausbau entscheiden.