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Kistler Stock Ranch Chardonnay 2022

183,92₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

174,75₣/ud (-5%)

Kistler Vineyards
Sonoma Coast

Verfügbar in 2 Tagen

Parker Punkte: 96+
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der Stock Ranch Chardonnay ist ein brandneuer Wein aus einer Lage, die Kistler erst 2016 angepflanzt hat. Die Lage liegt auf einem Bergrücken 800 Fuß über dem Bohemian Highway nördlich der Stadt Occidental und wird sowohl von der Hitze des Sonoma Valley als auch von Nebel und Küstenbrisen des Pazifiks beeinflusst. Von Anfang an hatte diese neue Lage eine ziemlich ausgeprägte Persönlichkeit, sagt der Winzer Jason Kesner. Jetzt sind die Reben ausgereift, und der Wein meldet sich immer wieder zu Wort und bittet darum, im Keller beachtet zu werden. Der Chardonnay Stock Ranch 2022 ist detailliert, dynamisch und ausdrucksstark. Er öffnet sich mit reinen Düften von Salzwasser und Muscheln, Grapefruit- und Mandarinenöl, weißem Pfeffer und Gewürzen. Am Gaumen besticht er durch seine reinen, reifen Zitrusfrucht- und Honig-Nuss-Schichten und seine luxuriöse, seidige Textur. Ein straffes Säurerückgrat verleiht ihm Energie und ein schimmerndes Gefühl, und er endet mit enormer Länge. 500 Kisten wurden abgefüllt.

Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Fleisch-Paella, Geflügel, Weißer Fisch

Weinstil

Tief und mineralisch

Gelegenheiten

Jubiläums-dinner, Geschenk

Weingut

Kistler Vineyards

Flaschengröße

75 cl.

Land

USA

Region

Kalifornien

Herkunftsbezeichnung

Sonoma Coast

Alkohol

14.4%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung und Reifung für 11 Monate in französischen Eichenfässern (35% neu). Ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.

Beschreibung

Kistler hatte schon immer so etwas wie einen kalifornischen "Glaubensakt": 1978 wurde das Weingut mit der - fast schon eigensinnigen - Idee geboren, Weine an einem Ort zu erzeugen, an dem es einfacher ist, mit Muskeln zu beeindrucken als mit Präzision. Im Laufe der Jahre wurde diese Philosophie zur Methode: weniger Grundfläche, mehr Weinberge und eine kühne Entscheidung, die heute die Handschrift des Weinguts prägt: die Anpflanzung eines einzigen traditionellen Chardonnay-Klons in den Parzellen, so dass der Boden (und nicht der Trick des Pflanzenmaterials) am lautesten spricht. Der Kistler Stock Ranch Chardonnay ist die logische Fortführung dieser Vision. Er wurde 2016 an der Sonoma-Küste auf einer Höhe von 245 Metern gepflanzt und befindet sich in einem Gebiet, in dem die Wärme des Landesinneren jeden Morgen auf den Nebel und den kühlen Atem des Pazifiks trifft. Der sandige Lehmboden von Goldridge - sandig, tiefgründig und tadellos entwässert - prägt diese salzige Mineralität, die nicht hergestellt, sondern gepflückt wird.

Weinherstellung

Beim Kistler Stock Ranch Chardonnay werden die Trauben nachts geerntet, um Frische und natürliche Säure zu bewahren. Im Weinkeller setzt Kistler auf Zeit und Geduld: Die Gärung erfolgt in Fässern mit einheimischen Hefen in den unterirdischen Kellern, um eine Textur zu erreichen, die aus der Reifung und nicht aus dem Eingriff resultiert. Der Wein reift etwa 11 Monate lang in französischen Eichenfässern (mit einem angemessenen Anteil an neuer französischer Eiche, ca. 35 % ), um ihm Würze und Struktur zu verleihen, ohne den Weinberg zu verstopfen. Er wird ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt, um seine Architektur zu bewahren.

Probieren Sie

Der Kistler Stock Ranch Chardonnay ist kein kalifornischer Chardonnay-Wein, dem man leicht Beifall klatschen kann. Die Nase ist zunächst leicht und kühl: Limette, Zitrone, Zitrusschalen und ein Hauch von Meersalz/Austernschale. An der Luft entfaltet er ernstere Schichten: Bienenwachs, Mandeln, feines Toastbrot, und die Frucht wird knackig und weiß: Nektarine, Pfirsich, Birne, ein Hauch von Quitte. Im Mund hat er diese seltene Ausgewogenheit: Gewicht, ohne schwer zu sein. Seidige Textur, aber durchzogen von einer Säule aus Säure, die das Zentrum strafft und vertikal streckt. Das Eichenholz ist nur ein Flüstern: Haselnuss, subtile Vanille, Gewürze. Der lange, salzige Abgang hinterlässt ein umami-Echo - Mandel, Zitronenschale, nasser Stein - und das Gefühl einer kalten Welle, die Sie zwingt, zum Glas zurückzukehren.

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19-24 55,13₣ 27,57₣ (-27,57₣)
25-30 66,01₣ 33,01₣ (-33,01₣)
31-36 80,12₣ 40,06₣ (-40,06₣)
37-42 88,05₣ 44,02₣ (-44,02₣)
43-48 128,89₣ 64,44₣ (-64,44₣)
49-54 131,19₣ 65,60₣ (-65,60₣)
55-60 137,37₣ 68,69₣ (-68,69₣)
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