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Werlitsch Freude 2021

Name: Werlitsch Freude 2021
Brand: Weingut Weingut Werlitsch
Price: 40.12 CHF
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

40,12₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

38,13₣/ud (-5%)

Weingut Werlitsch
Österreichischer Weinland

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Merkmale

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Mazeration der Schalen für 3 Wochen mit 70% der Ernte entrappt. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 24 Monate in alten Eichenfässern von 3.000 Litern. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.

Beschreibung

Der biodynamische Anbau in den steilen Hügeln der Steiermark hat den Wein Werlitsch Freude hervorgebracht. Dieser Wein besteht zu 80 % aus Sauvignon Blanc und zu 20 % aus Chardonnay von Reben, die auf kalkhaltigen Mergelböden wachsen.

Weinherstellung

Nach einer Handlese, bei der nur die reifsten und gesündesten Trauben ausgewählt werden, werden 70 % der Ernte entrappt und anschließend 3 Wochen lang in offenen Eichenfässern mit den Schalen vergoren. Anschließend wird der Wein gepresst und in 3.000-Liter-Behälter umgefüllt , wo er die nächsten zwei Jahre auf der Feinhefe reift.

Verkostung

Werlitsch Freude ist ein Wein, der überrascht, herausfordert und bereichert. Es handelt sich um einen hochkonzentrierten Orange Wine mit einer ausgeprägten goldenen Farbe. In der Nase zeigt er zunächst einen reduktiven Charakter, doch mit der Zeit entfaltet er komplexe und reiche Aromen. Man kann Noten von weißen Blumen, Honig, Pfirsichen, Zitrusfrüchten, Äpfeln, kandierter Zitrone und Mineralien wahrnehmen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine ausgeprägten Tannine und seine ausgeprägte Säure aus. Auch wenn er allein schon köstlich ist, wird sein Geschmack noch besser, wenn er von Speisen begleitet wird.

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