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Trimbach Alsace Muscat Réserve 2023

20,08₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

19,10₣/ud (-5%)

Trimbach
Alsace

Verfügbar in 1 Tagen

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Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Räucherwaren, Gemüsekonserven

Weinstil

Aromatisch und duftend

Gelegenheiten

Aperitiv

Weingut

Trimbach

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Elsass

Herkunftsbezeichnung

Alsace

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Muscat

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Beschreibung

Aus seinen historischen Weinbergen in und um Ribeauvillé stellt Trimbach diesen Muscat Réserve als Grundsatzerklärung her: ein trockener, präziser und aromatisch ausdrucksstarker Wein, der von dem süßen Image abweicht, das dem Muscat normalerweise anhaftet. In einer Region, in der kaum 350 Hektar mit dieser Sorte bepflanzt sind, wagt es Trimbach Alsace Muscat Réserve, sie in ihrer reinsten und strengsten Form zu zeigen. Er stammt von alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Lehmböden und in einem kontinentalen Klima mit kalten Wintern und trockenen Sommern gedeihen, und spiegelt die gespannte Mineralität und die zurückhaltende Eleganz des elsässischen Terroirs wider.

Die Familie Trimbach, die bereits in der 12. Generation Winzer ist, hat sich schon immer für einen trockenen, vertikalen und gastronomischen Stil eingesetzt. Dieser Muscat macht da keine Ausnahme und ist das Ergebnis einer strengen Auswahl perfekt reifer, aber nicht überreifer Trauben.

Weinherstellung

Die Trauben, aus denen der Trimbach Alsace Muscat Réserve gewonnen wird, werden in einer pneumatischen Presse schonend gepresst, um eine Oxidation oder unerwünschte Kräuternoten zu vermeiden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und in traditionellen Bottichen, ohne malolaktische Gärung und ohne Ausbau auf der Hefe, um die Frische und den Ausdruck der Rebsorte so gut wie möglich zu erhalten. Die Abfüllung erfolgt ohne Einsatz von neuem Holz, um die aromatische Typizität des Muscat und sein trockenes Profil zu bewahren.

Geschmack

Aromatisch ist der Trimbach Alsace Muscat Réserve umwerfend: Noten von Lindenblüten, weißem Pfirsich, frischen Trauben und Zitrusfrüchten im Hintergrund von Zitronen- und Limettenschalen. Dieser Muscat hat nichts Süßliches an sich, sondern ist rein. Am Gaumen ist er trocken, knackig und lebendig, mit einer kräftigen Säure, die den leichten, aber anhaltenden Abgang unterstützt. Das Profil ist blumig, fruchtig und mineralisch zugleich, mit Anklängen von nassem Stein, Zitrusschalen und einem zartbitteren Abgang, der Spannung verleiht. Ideal für frische Gerichte: Ceviche, Sashimi, Spargel oder Ziegenkäse. Ein Muscat mit einem festen, kompromisslosen Charakter, der mit Eleganz und Präzision verführt.

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1-6 22,64₣ 11,32₣ (-11,32₣)
7-12 28,03₣ 14,02₣ (-14,02₣)
13-18 34,59₣ 17,30₣ (-17,30₣)
19-24 43,50₣ 21,75₣ (-21,75₣)
25-30 48,75₣ 24,37₣ (-24,37₣)
31-36 54,37₣ 27,19₣ (-27,19₣)
37-42 58,12₣ 29,06₣ (-29,06₣)
43-48 60,00₣ 30,00₣ (-30,00₣)
49-54 65,62₣ 32,81₣ (-32,81₣)
55-60 71,25₣ 35,62₣ (-35,62₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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