Tonton Chenin Très Coquin 2017
28,45₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.4%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Zwischen 48 und 60 Monate in Eichenfässern gereift. Abgefüllt ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Als Vincent Wallard nach Jahren der Herstellung von Naturweinen in Lateinamerika an die Loire zurückkehrte, hatte er eine klare Vision: Er wollte dem Chenin Blanc seinen freien und wilden Charakter zurückgeben, fernab von technischer Domestizierung. So entstand der Tonton Chenin Très Coquin, ein Wein, der nicht nach Etiketten oder Bezeichnungen sucht, sondern die Seele des Landes zum Ausdruck bringt. Die Trauben stammen von biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Anjou und Saumur, die auf kalkhaltigen und lehmigen Böden wachsen und deren Energie sich ungehindert auf das Glas überträgt.
Wallard ist für seine fast sture Geduld bekannt. Bei seinen ersten Jahrgängen wartete er sogar mehr als fünf Jahre mit der Flaschenabfüllung, weil er davon überzeugt war, dass die Traube erst dann spricht, wenn sie in Ruhe gereift ist. Das Ergebnis ist ein freier Wein mit einer unbezähmbaren Persönlichkeit und einer Schönheit, die man nicht erklären kann: man kann sie spüren.
Weinherstellung
Vincent Wallard arbeitet mit spontaner Gärung, ohne Zusatz von Sulfiten, ohne Schönung und ohne Filtrierung. Die Trauben werden sanft gepresst und in altem Holz vergoren, wo der Wein 48 bis 60 Monate lang ruht. Nichts wird erzwungen: Der Wein entwickelt sich in seinem eigenen Tempo und gewinnt an Tiefe, ohne an Vitalität zu verlieren. Er ist ein Manifest des natürlichen Weins, frei von industrieller Kontrolle.
Probieren Sie
DerTonton Chenin Très Coquin zeigt eine erstaunliche sensorische Bandbreite: in der Nase Noten von reifer Birne, Bratapfel, Trockenblumen und ein kalkhaltiger mineralischer Hintergrund. Am Gaumen ist die Textur cremig, mit einer lebendigen Säure, die den Wein mit Nerv und Eleganz streckt. Ein Hauch von Quitte, Zitrusschalen und ein zarter Nachhall von Gewürzen und Hefe sind zu erkennen. Es ist ein Chenin Blanc mit Spannung und Fülle, lebendig, aber reif, der sich nach und nach entfaltet. Ideal für alle, die Weine mit Seele suchen, die mit der Küche - von gebratenem Geflügel bis zu gereiften Käsesorten - oder einfach mit der Stille in Dialog treten können.
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50% Discount ab einer Bestellung von 369,01₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 369,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,44₣ | 18,22₣ (-18,22₣) |
| 7-12 | 45,94₣ | 22,97₣ (-22,97₣) |
| 13-18 | 49,26₣ | 24,63₣ (-24,63₣) |
| 19-24 | 55,17₣ | 27,58₣ (-27,58₣) |
| 25-30 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 31-36 | 80,17₣ | 40,08₣ (-40,08₣) |
| 37-42 | 88,10₣ | 44,05₣ (-44,05₣) |
| 43-48 | 128,97₣ | 64,48₣ (-64,48₣) |
| 49-54 | 131,28₣ | 65,64₣ (-65,64₣) |
| 55-60 | 137,46₣ | 68,73₣ (-68,73₣) |
| exklusive MwSt | ||
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