Phenomaynal 2020
82,08₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gereifter Käse, Geflügel, Eintöpfe und Geschmortes, Blauer Fisch
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 24 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Der Phenomaynal von Allante & Boulanger aus dem französischen Jura ist ein Wein, der sich durch seinen reduktiven Charakter und seine elegante Struktur auszeichnet. Dieser Chardonnay präsentiert sich als eine strengere und komplexere Variante, die ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bietet.
Weinherstellung
Die natürliche Gärung und der 24-monatige Ausbau auf der Feinhefe in 10 Jahre alten Demi-Muids tragen zu seiner üppigen und ausgewogenen Textur bei. Die verwendete Rebsorte ist 100% Chardonnay, die von Weinbergen in Maynal stammt, wo der rote Mergelboden auf Kalkstein dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Dieses Terroir und die sorgfältige Arbeit von Christian und Mathieu, die das Weingut im Jahr 2005 übernommen haben, verleihen dem Phenomaynal eine einzigartige Identität, die sich sowohl in der Weinbereitung als auch im Ausbau widerspiegelt.
Probieren Sie
Der Phenomaynal ist raffiniert und komplex, mit leichten, frischen Fruchtnoten in der Nase, begleitet von einem Hauch von Rauch, feinen Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfaltet sich der Wein elegant und zeigt eine feste Struktur und eine lebendige Mineralität. Die Frucht ist dezent vorhanden und weicht ätherischen und salzigen Noten, die am Gaumen nachklingen. Dieses Zusammenspiel von Eigenschaften gipfelt in einem delikaten Abgang, der zu weiteren Verkostungen einlädt.
Neben seiner außergewöhnlichen organoleptischen Qualität spiegelt dieser Wein auch das Engagement von Allante & Boulanger für den natürlichen Weinbau wider. Der Fokus auf Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir ist in jeder Flasche Phenomaynal spürbar und bietet nicht nur einen Wein, sondern eine Erfahrung, die den Verbraucher mit der Essenz des Jura verbindet.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 395,39₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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