Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru 2022
329,66₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Mazeration der Schalen für 3/4 Wochen in offenen Fässern. Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern (30% neu).
Beschreibung
Im Herzen der Côte de Nuits, südlich von Gevrey Chambertin und im Schatten des legendären Chambertin, baut die Maison Louis Jadot einen ihrer großen Weine an: Louis Jadot Chambertin Grand Cru. Der Weinberg liegt auf kalkhaltigen Böden und Lehmböden mit einer idealen Lage, die eine langsame und ausgewogene Reifung begünstigt. Hier erzeugt das Weingut, getreu seiner Philosophie des minimalen Eingriffs und des absoluten Respekts vor dem Terroir, einen BurgunderPinot Noir, der ein reines Spiegelbild seiner Herkunft ist. Seit Jahrzehnten werden die Trauben von Hand in kleinen Kisten geerntet, eine akribische Praxis, die die Unversehrtheit der Trauben über die mechanische Effizienz stellt. Diese von vielen als stur empfundene Entscheidung war der Schlüssel zum Erhalt der Reinheit und des Charakters dieser einzigartigen Parzelle. Das Ergebnis: ein Grand Cru Burgund von zurückhaltender Eleganz, der in der klassischsten Tradition verwurzelt ist.
Weinherstellung
Im Weinkeller werden die Trauben für den Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru sorgfältig von Hand selektiert, bevor sie entrappt werden. Die Gärung findet in offenen Kuben aus Holz oder Edelstahl statt, wobei die Mazeration bis zu vier Wochen dauert. Während dieser Zeit wird der Wein zweimal täglich mit Tauben versetzt, um die Tannine und die aromatische Komplexität zu extrahieren. Der Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru wird 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, von denen etwa ein Drittel neu ist. Diese Reifung verleiht dem Wein Struktur, ohne seine Identität zu beeinträchtigen.
Geschmack
In der Nase zeigt der Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru Aromen von schwarzen Kirschen, reifen schwarzen Johannisbeeren, feuchter Erde und subtilen Gewürzen. Mit der Zeit kommen Noten von feinem Leder, Trüffel, Graphit und ein Hauch von schwachem Rauch zum Vorschein. Am Gaumen ist er vollmundig, mit geschliffenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein bis zu einem langen und präzisen Abgang trägt, der von seiner kalkigen Mineralität geprägt ist. Ein Wein, der zum Nachdenken anregt und ideal zu rotem Fleisch, Geflügel und gereiftem Käse passt. Ein Grand Cru, der nicht durch Überschwang glänzen, sondern durch Tiefe und Authentizität begeistern will.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,00₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,76₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,18₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,78₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,73₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,01₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,67₣ | 27,33₣ (-27,33₣) |
| 37-42 | 58,44₣ | 29,22₣ (-29,22₣) |
| 43-48 | 60,32₣ | 30,16₣ (-30,16₣) |
| 49-54 | 65,98₣ | 32,99₣ (-32,99₣) |
| 55-60 | 71,63₣ | 35,82₣ (-35,82₣) |
| exklusive MwSt | ||
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