The Sadie Family Skurfberg 2024
57,65₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
12 Monate auf der Hefe in Fässern gereift.
Beschreibung
Im abgelegenen Norden des Citrusdal-Gebirges, inmitten von sonnenverbrannten Hängen und verwitterten Sandsteinböden, entdeckte Eben Sadie einen alten, fast vergessenen Weinberg wieder. Er wurde auf trockenem Boden angelegt, ohne Bewässerung oder moderne Zugeständnisse, und befand sich auf einem rauen Terroir, das wegen seiner scharfen, unwirtlichen Landschaft den treffenden Namen Skurfberg - "schroffer Berg" - erhielt. Die langlebigen Rebstöcke des Chenin Blanc (oder Steen, wie er in Südafrika genannt wird) trugen dort spärliche, aber ausdrucksstarke Früchte. Sadie, die ihrer Philosophie des minimalen Eingriffs und der maximalen Treue zum Ursprung treu bleibt, sah in diesem Weinberg ein wildes Juwel, das in der Lage war, leise, aber mit mineralischer Tiefe und absoluter Transparenz zu sprechen.
Weinherstellung
The Sadie Family Skurfberg wird von Hand in kleinen 20-kg-Kisten geerntet. Anschließend werden die Trauben sofort gekühlt, was in einem Gebiet, in dem die Temperaturen während der Weinlese 35°C überschreiten, unerlässlich ist. Die ganze Traube wird langsam gepresst, so dass sich der Most im Auffangbehälter leicht absetzen kann. Der Most gärt spontan in alten Bottichen, ohne Temperaturkontrolle oder Zusätze. Die Gärung kann sich über Wochen hinziehen und bis zu sechs Monate dauern, wobei sich die malolaktische Gärung natürlich verhält. Der Wein reift 12 Monate auf der Hefe ohne Umfüllen und wird direkt mit einer minimalen Dosis SO₂ in Flaschen abgefüllt.
Verkostung
The Sadie Family Skurfberg ist ein faszinierender Widerspruch: Struktur und Leichtigkeit, feurige Sonne und scharfe Frische. In der Nase Noten von Zitronenschalen, getrockneten Mandarinen, Wildblumen und Bienenwachs. Dann Anklänge von trockener Birne, Quitte und eine Salzigkeit, die an heißen Stein nach Regen erinnert. Am Gaumen ist er kompakt, elektrisch, mit einer lebendigen Säure, die ihn wie ein Rückgrat stützt. Der Abgang ist lang, trocken, mit einer mineralischen Spannung, die lange anhält. Ein südafrikanischer Chenin Blanc, der nicht zu gefallen sucht, sondern zu offenbaren. Herb, tiefgründig, absolut ehrlich: ein Wein nicht zum Trinken, sondern zum Nachdenken.
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| Flaschen | Preis | Ab 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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