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Morey-Blanc Volnay 1er Cru Taillepieds 2024

Name: Morey-Blanc Volnay 1er Cru Taillepieds 2024
Brand: Weingut Pierre Morey
Price: 105.3 CHF
Availability: InStock

105,30₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

100,06₣/ud (-5%)

Pierre Morey
Volnay 1er Cru

Weitere Jahrgänge: 2023

Verfügbar in 3 Tagen

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Merkmale

Alkohol

13.5%

Rebsorten

Pinot Noir

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 15/20 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (33% neu).

Beschreibung

Die Geschichte des Morey-Blanc Volnay 1er Cru Taillepieds entspringt einer zutiefst burgundischen Sichtweise auf den Wein: nicht als Produkt, sondern als Landschaft, Erinnerung und Charakter. Bei Morey-Blanc ist die Philosophie des Hauses geprägt von der Persönlichkeit Pierre Moreys und einer Arbeitsweise, die den Weinberg niemals losgelöst von dem Boden betrachtet, der ihn trägt. Das Haus entstand aus dem Wunsch heraus, weiterhin großartige Burgunderweine zu keltern – mit höchsten Ansprüchen an die Traubenauswahl und einer eigenen, präzisen und geduldigen Weinbereitung. Hier dreht sich alles um die Herkunft. Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert und stammt aus Taillepieds, einem der feinsten und anspruchsvollsten Premier Crus von Volnay. Der karge, steinige Hang besteht aus einer Mischung aus Mergel und Kalkstein mit zahlreichen kleinen Steinen, was die Rebe dazu zwingt, tief in den Boden zu wachsen und nur geringe, dafür aber sehr konzentrierte Erträge zu liefern. In dieser kühlen und lichtdurchfluteten Umgebung der Côte de Beaune entfaltet die Rebsorte einen besonders duftenden, straffen und mineralischen Charakter.

Herstellung

Die Trauben des Morey-Blanc Volnay 1er Cru Taillepieds werden von Hand gelesen und vor der Einlagerung im Weinkeller streng selektiert. Die Gärung beginnt auf natürliche Weise in Gärbehältern, wobei die Extraktion dosiert erfolgt, um die Finesse des Crus zu bewahren und jegliche Übertreibung zu vermeiden. Anschließend wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und er zwischen 15 und 20 Monaten reift. Die Arbeit im Weinkeller zielt darauf ab, den Prozess zu begleiten, nicht einzugreifen: lange Ruhezeiten, wenige Umfüllungen, sehr zurückhaltender Einsatz von Schwefeldioxid und Abfüllung durch Schwerkraft, in der Regel ohne Klärung oder Filtration. Alles ist darauf ausgerichtet, die Reinheit, die Energie und die Identität des Weinbergs zu bewahren.

Geschmack

Im Glas präsentiert sich der Morey-Blanc Volnay 1er Cru Taillepieds blumig, präzise und zurückhaltend. Er will nicht mit üppiger Frucht blenden, sondern durch Spannung, Finesse und Tiefe überzeugen. Es zeigen sich Noten von Veilchen, getrockneten Blütenblättern, frischen Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren, stets vor einem steinigen, kalkigen und subtil würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er geradlinig, lebendig und im besten Sinne straff, mit feinsten Tanninen und einer Säure, die jede Nuance schärft. Die roten Früchte werden von einer salzigen Mineralität umhüllt und münden in einen langen, ernsten und elegant strengen Abgang.

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