Le Petit Oratoire Loratoire 2021
16,50₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Domaine du Petit Oratoire
Vin de France
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Beschreibung
Im Jahr 2016 ließ sich die junge Winzerin Lori Haon in Valliguières, im Departement Gard in Frankreich, nieder. Im Alter von nur 23 Jahren und nach einer Ausbildung in Weinregionen wie Burgund, Elsass und Champagne fand Lori ein Weingut von etwa 15 Hektar in einem Zustand der Verwahrlosung vor. In den ersten Jahren arbeitete sie unermüdlich an der Wiederherstellung der Reben und entdeckte im Unterholz jahrhundertealte Carignan- und Grenache-Reben. Heute bewirtschaftet er seine Weinberge nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft mit Demeter-Zertifizierung. In der Kellerei erfolgt die Weinbereitung auf natürliche Weise, ohne önologische Produkte, mit einheimischen Hefen und minimaler oder gar keiner Schwefeldosierung, ohne Filtration oder Klärung.
Weinherstellung
Le Petit Oratoire Loratoire wird hauptsächlich aus Cinsault- und Grenache-Trauben von 45 bis 50 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Die Weinberge sind auf grauen und rosafarbenen Mergelböden gepflanzt, die nach Südosten ausgerichtet sind und auf einer Höhe von 300 Metern in der Lage "L'Oratoire" liegen, dem ursprünglichen Terroir des Weinguts.
Die Trauben werden von Hand in ganzen Trauben geerntet und leicht gequetscht, gefolgt von einer kurzen Mazeration von 2 bis 3 Tagen, bevor sie sanft in einer Holzpresse gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan durch einheimische Hefen in Betontanks. Der Wein wird weder geschönt noch gefiltert, und es wird in keiner Phase des Prozesses Schwefel zugesetzt.
Verkostung
Der Le Petit Oratoire Loratoire hat eine leuchtende Farbe mit Noten von reifen Himbeeren und Kirschen. Die charakteristische Tiefe und Komplexität stammen von den ertragsarmen Lehm- und Tonböden. Es handelt sich um einen leichten, perfekt ausbalancierten und flüssigen Wein mit einem soliden Lagerungspotenzial von 4 bis 7 Jahren. Die Tannine sind seidig und verleihen dem Wein eine weiche und umhüllende Textur am Gaumen. Die Frische und Persistenz am Gaumen spiegeln die Philosophie der minimalen Intervention und des Respekts für das Terroir wider, die die Domaine du Petit Oratoire auszeichnet.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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