La Riva Cambre 2021
27,51₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und 12-monatige Reifung in 500-Liter-Sherry-Fässern unter einem Flor-Schleier.
Beschreibung
Der Wein La Riva Cambre wird zu 100 % aus der Rebsorte Palomino Fino Fino hergestellt und ist daher als reinsortiger Wein klassifiziert. Seinen Namen verdankt er der Rebsorte, aus der er hergestellt wird, denn er stammt aus einem der ältesten Weinberge des Weinguts Balbaina Baja, der als "Campbell" bekannt ist.
Er wird als grasiger Wein klassifiziert, mit einer sehr akzentuierten Mineralität aufgrund der Nähe des Weinbergs zum Meer. Aus diesem Grund ist die Frucht auch nicht so sonnig wie bei anderen Exemplaren, aber die Önologen haben beschlossen, die Frische zu respektieren, die die Frucht spontan liefert.
Weinherstellung
Der Wein La Riva Cambre ist das Ergebnis der Anwendung verschiedener natürlicher Techniken, von der Ernte bis zur Abfüllung, wobei die erste Phase die wichtigste ist, da sie den optimalen Zustand der Früchte gewährleistet.
Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten, die Gärung erfolgt in 500-Liter-Fässern ohne Abbeeren und unter Verwendung von Flor-Veil-Hefen.
Schließlich wird der Wein 12 Monate lang unter dem Flor-Schleier in denselben 500-Liter-Sherryfässern gelagert.
Verkostung
Der Cambre de La Riva ist ein Weißwein mit ganz besonderen goldenen Tönen, die den sauberen und hellen Aspekt der Flüssigkeit kennzeichnen. Er hat ein frisches Aroma von Zitrusfrüchten und ein trockenes, aber leichtes Mundgefühl. Am Gaumen bleibt er lange haften und hinterlässt einen salzigen und mineralischen Geschmack, der auf die Nähe des Weinbergs zum Meer hinweist.
Ein Wein, der für Frische steht
Die Frische ist das besondere Element dieses Weißweins, denn sie verleiht ihm sowohl im Geschmack als auch im Aroma eine Leichtigkeit, die der Palomino Fino-Traube eigen ist, aber sehr gut durch die Nähe zum Meer beeinflusst wird. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu weißem Fisch.
Was halten Sie von mineralischen Weinen? Sagen Sie uns, ob einer dieser Weine Ihren Gaumen erobern konnte!
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| Flaschen | Preis | Ab 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| exklusive MwSt | ||
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