Faiveley Nuits Saint Georges 2019
45,43₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit teilweise entrappten Trauben und 19-tägiger Hautmazeration. Reifung für 14 Monate in französischen Eichenfässern (30% neu), plus 2 weitere Monate in Edelstahltanks vor der Abfüllung.
Beschreibung
Die Domaine Faiveley ist seit 1825 eine Referenz in der Region Burgund und zeichnet sich durch ihre Hingabe und ihr Engagement für eine hervorragende Weinherstellung aus. Der Faiveley Nuits Saint Georges isteine Hommage an die reiche Tradition der Côte de Nuits, wo die Weinberge eine mehr als tausendjährige Geschichte haben. Dieser Wein, der zu 100 % aus der edlen Rebsorte Pinot Noir besteht, wird in nach Osten ausgerichteten Weinbergen auf Lehm- und Kalkböden angebaut, Eigenschaften, die ihm seine Einzigartigkeit und seinen Ausdruck verleihen.
Weinherstellung
Die Weinherstellung bei Faiveley ist eine Kombination aus Tradition und moderner Technik. Die Trauben werden von Hand geerntet und ausgewählt, und je nach Jahrgang variiert der Anteil an entrappten und ganzen Trauben. Der Prozess umfasst tägliches Umpumpen, um Farbe und Tannine zu extrahieren, gefolgt von einer 19-tägigen Mazeration. Anschließend wird der Wein mit Hilfe der Schwerkraft abgezogen, und der Trester wird sanft gepresst, um einen reinen Most zu erhalten. Die Reifung erfolgt 14 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, von denen 20-30% neu sind und die aufgrund ihrer feinen Maserung und ihres moderaten Toastings ausgewählt werden. Schließlich reift der Wein zwei Monate lang in Tanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, um seine Ausgewogenheit und sein Potenzial zu gewährleisten.
Verkostung
Der Faiveley Nuits Saint Georges besticht durch seine intensive granatrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Eichenholz und Gewürzen, die ein komplexes Erlebnis erwarten lassen. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und seidig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer Ausgewogenheit, die den Gaumen umhüllt. Noten von Kirsche, Himbeere und ein Hauch von Erde und Rauch verleihen ihm Tiefe und Eleganz. Die Struktur des Weins ist fest, aber sein lang anhaltender, delikater Abgang lädt zu einem weiteren Glas ein. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Entenbrust mit Traubensauce oder Hirschsteaks, die bei einer idealen Temperatur von 14-16°C serviert werden.
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50% Discount ab einer Bestellung von 378,03₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
