Faiveley Bourgogne Chardonnay 2023
21,56₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
8 bis 10 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Die Domaine Faiveley, eines der renommiertesten Weingüter des Burgunds, wurde 1825 gegründet und wird seit fast zwei Jahrhunderten von der Familie Faiveley geführt. Das heute von Erwan Faiveley geführte Weingut bleibt der Tradition treu, verfolgt jedoch einen modernen Ansatz, indem es traditionelle Weinbereitungstechniken mit innovativen Methoden kombiniert. Der Faiveley Bourgogne Chardonnay ist ein sortenreiner Wein aus 100% Chardonnay, der aus ausgewählten Weinbergen in verschiedenen Parzellen des Burgunds stammt, was ihm eine große Fülle und Komplexität an Aromen verleiht.
Die Weinberge sind überwiegend auf kalkhaltigen Mergel- und Lehmböden angepflanzt, die für die Region Burgund charakteristisch sind. Diese Böden verfügen über ein ausgezeichnetes Wasserrückhaltevermögen, ideal für die ausgewogene Entwicklung der Reben und den mineralischen Ausdruck des Chardonnay. Dank des kontinentalen Klimas der Region erreichen die Trauben einen optimalen Reifegrad und bewahren die lebendige Säure und die charakteristische Frische, die diesen Wein auszeichnen.
Weinherstellung
Der Faiveley Bourgogne Chardonnay wird mit sorgfältig ausgewählten Trauben und präzisen Weinbereitungstechniken hergestellt. Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die frischen und fruchtigen Aromen des Chardonnay zu erhalten.
Die Reifung ist ein wesentlicher Aspekt dieses Weins. Der Faiveley Bourgogne Chardonnay reift 8 bis 10 Monate auf der Feinhefe, was ihm eine seidige Textur verleiht und seine aromatische Komplexität verstärkt. Ein Teil der Produktion reift in Fässern aus französischer Eiche, die speziell ausgewählt wurden, um subtile Vanillenoten und leichte Röstaromen hinzuzufügen, ohne den fruchtigen und mineralischen Ausdruck der Rebsorte zu überdecken.
Geschmack
Am Gaumen ist der Faiveley Bourgogne Chardonnay ein frischer und harmonischer Wein, dessen Säuregehalt Lebendigkeit und Ausgewogenheit vermittelt. Er zeigt Aromen von weißen Früchten wie grünem Apfel und Birne, zusammen mit zarten blumigen Noten und einem Hauch von Mineralität, die seine burgundische Herkunft hervorhebt. Am Gaumen zeigen sich cremige Nuancen und ein subtiler Hauch von Haselnuss und Vanille, die seine Reifung auf der Hefe und in Eichenfässern widerspiegeln.
Es handelt sich um einen mittelkräftigen Wein mit einer bemerkenswerten Nachhaltigkeit am Gaumen, der ideal zu gebackenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und mildem Käse passt. Dieser Chardonnay bietet ein komplettes sensorisches Erlebnis, das den unverwechselbaren Charakter der Region und die Sorgfalt bei seiner Herstellung hervorhebt.
Der Faiveley Bourgogne Chardonnay ist ein Qualitätswein, der die Essenz des Burgunds in jedem Schluck einfängt. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber und alle, die den Charme und die Komplexität eines guten burgundischen Chardonnays entdecken wollen.
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| Flaschen | Preis | Ab 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
